Úterý 20. října 2020, svátek má Vendelín
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 20. října 2020 Vendelín

Tři báječné recepty, díky kterým si zamilujete veganskou kuchyni

  0:59
Veganská kuchyně je nejenom chutná, ale také ohleduplná ke zvířatům, protože se obejde bez masa a živočišných produktů jako vejce či mléko. A rozhodně se nemusíte bát, že vám budou chybět. Vaše chuťové buňky budou příliš zaneprázdněny bylinkami, chilli papričkami a hlívou ústřičnou.

Thajské veganské kari | foto:  Tomáš Krist, MAFRA

Thajské veganské kari

Zodpovědné jídlo

Recepty připravila Tuan Dungová z pobočky restaurace Loving Hut v pražské ulici Na Poříčí. Se základní myšlenkou míru, lásky a harmonie všech bytostí na planetě svým zákazníkům připravuje pestrá veganská jídla a přispívá k zdravějšímu a šetrnějšímu životnímu stylu.

Loving Hut logo

Ingredience:

  • Lilek
  • Bambus
  • Cuketa
  • Sladká červená paprika
  • Kari koření
  • Kokosové mléko
  • Citronová tráva
  • Bazalka
  • Chilli papričky nebo feferonky
  • Upravené sojové maso (např. ve tvaru krevet)
  • Rýže jako příloha


Příprava:

  1. Cibulku oloupeme a nakrájíme nadrobno, přidáme česnek, citronovou trávu, feferonky a vše na oleji orestujeme dozlatova. Pak přidáme nakrájený lilek, bambus, cuketu a červenou papriku a poté dolijeme trochou vody nebo zeleninového vývaru.
  2. Vše okořeníme solí, pepřem, žlutým kari, sladkou mletou paprikou a sojovými krevetami. Na závěr přidáme kokosové mléko a bazalku. Podáváme s rýží.

Salát Bun Bo

Ingredience:

Veganské Bun Bo
  • Rýžové nudle
  • Tmavé grilované sojové plátky
  • Mix salátů (pekingské zelí, ledový salát, polníček, rukola apod.)
  • Salátová okurka
  • Paprika
  • Bylinky (koriandr, pažitka, petržel apod.)
  • Sojová omáčka (tamari)
  • Olivový olej
  • Sladkokyselá omáčka na zálivku
  • Česnek
  • Arašídy
  • Jarní cibulka


Příprava:

  1. Rýžové nudle uvaříme v osolené vodě doměkka (jako špagety), vycedíme a necháme odkapat. Přidáme do nich olivový olej.
  2. Nakrájejte mix salátů, salátové okurky, papriky, polníčku či rukoly dle vašeho výběru a chuti.
  3. Tmavé sojové plátky nakrájíme na menší kousky a vložíme do vlažné vody dokud nezměknou. Poté přebytečnou vodu vylijeme a změklé sojové plátky marinujeme 10 minut s česnekem, solí, pepřem a tamari (sojová omáčka). Následně restujeme na olivovém oleji dozlatova.
  4. Na nudle navršíme mix salátů a zeleniny, na ně položíme orestované kousky sojových plátků a na závěr jídlo ozdobíme arašídy a koriandrem.


Brambory na smetaně s veganskými plátky


Ingredience:

Smetanové brambory se sojovým plátkem
  • Brambory
  • Hlíva ústřičná
  • Rýžová smetana
  • Cibulka
  • Sojové plátky – pepřové (nesmažené)


Příprava:

  1. Oloupané a nakrájené brambory uvaříme doměkka, přidáme sůl.
  2. Cibulku nakrájíme nadrobno a na oleji orestujeme dozlatova. Přidáme hlívu ústřičnou a vše restujeme 5 minut. Poté zalijeme rýžovou smetanou. Vše okořeníme solí a pepřem. Na závěr přidáme baby špenát.
  3. Sojové plátky zlehka osmažíme na pánvi s olivovým olejem. Dochutíme solí a pepřem.

Autor: pro iDNES.cz

Podzim

Přehled podzimních svátků a témat, tipy na recepty a aktivity pro volný čas

  • Nejčtenější

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Protilátky mít nemusíte, i když jste covid-19 prodělali. Co vám řekne test?

Premium Mezi lidmi se o tom hovoří už od jarní vlny koronavirové pandemie a teď se toto téma opět vrací. Kdo úspěšně prodělal...

Horoskop pro každé znamení na 43. týden roku 2020

Hvězdy prozradí, co vás čeká a nemine v následujícím týdnu.

Deset nejčastějších překážek při dietě. Zbavte se jich a zhubnete

Čtyři z pěti lidí, kteří touží zhubnout, dietou ničeho nedosáhnou. V nejhorším případě u nich dojde k jojo efektu a pak...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Horoskop zdraví: co čeká jednotlivá znamení do konce roku

Premium Zdraví v této době řeší většina lidí a je to to nejcennější, co máme. Jak bychom o něj měli pečovat a co čeká...

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

  • Další z rubriky

Ovesné švestkové tyčinky

Müsli tyčinky jsou skvělou zdravou svačinkou a připravit si je můžete klidně i doma.

Souboj pomazánek: vyhraje u vás avokádová, škvarková, rybí nebo čočková?

Jsou skvělé ke svačině, večeři, na cesty, nebo třeba jako pohoštění pro návštěvy. Rychlé domácí pomazánky jsou...

OBRAZEM: Muž povýšil jídla na umělecká díla

Harley Langberg pohlíží na jídlo jinak než většina lidí. Nevidí v něm jen požitek chuťový, který je pro člověka nutný k...

Dýňová, čočková a mrkvová. Vyzkoušejte podzimní polévky, které zahřejí

Co vařit, když se venku ochladilo a fouká ze strnišť? Přece vydatnou zeleninovou nebo luštěninovou polévku, které...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

V Česku teď můžeme mít až 700 tisíc covid pozitivních, domnívá se neurobiolog

Promořování společnosti je hazard a tvrdit, že se musíme s koronavirem naučit dalších 10 let žít, je nerozum. V...

Tvoje tvář má známý hlas bude bez Stárkové. Zkolabovala kvůli covidu-19

Show Tvoje tvář má známý hlas pokračuje už v sobotu večer sedmou epizodou. Jedna z účinkujících však v ní bude chybět....

Nejbohatší Čech celý v černém a roušce. Petr Kellner se ukázal na Twitteru

Nejbohatší Čech a majoritní vlastník společnosti PPF Petr Kellner se ukázal na Twitteru celý v černém a v černé roušce....

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Chtěla jsem udělat něco zapovězeného, říká k pornu Tarra White

Má za sebou úspěšnou kariéru ve filmech pro dospělé, její vztahy s rodinou na Moravě však poznamenala. „Příbuzní se...