Co pečete na Vánoce? Nechte se inspirovat

  3:14aktualizováno  3:14
Pokud byste letos chtěli upéct něco netradičního, nechte se inspirovat následujícími recepty

opilý isidor | foto: MAFRA

Opilý Isidor

Příprava 20 minut, pečení 15–18 minut, dokončení 2 hodiny

Těsto:

  • 70 g hladké mouky
  • 2 a 1/2 lžíce kakaa
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 4 vejce
  • 150 g másla
  • 150 g moučkového cukru
  • 120 g mletých vlašských ořechů

Krém I.:

  • 200 g cukru moučka
  • 120 g vlašských ořechů
  • 150 ml rumu

Krém II.:

  • 180 g másla
  • 120 g moučkového cukru
  • 1 vejce
  • 200 g čokolády na vaření
  • 2 lžíce ztuženého tuku
  1. Prosejeme mouku s kakaem a práškem do pečiva. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Troubu předehřejeme na 180 °C, plech vyložíme pečicím papírem.
  2. V míse ušleháme máslo, cukr a žloutky do pěny. Postupně přimícháme mouku s kakaem a práškem do pečiva, vmícháme sníh. Těsto rozetřeme na pečicí papír a pečeme asi 15–18 minut.
  3. Smícháme cukr s vlašskými ořechy a rumem, hmotu namažeme na vychladlou placku a odložíme do chladu.
  4. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a vejcem, krém natřeme na ořechovou směs a vychladíme.
  5. Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu se ztuženým tukem, promícháme, necháme trochu zchladnout, nalijeme na druhou vrstvu krému a rozetřeme.
  6. Isidora necháme do druhého dne rozležet, před podáváním krájíme horkým nožem na malé kostičky.

Čokoládové makronky

Příprava 20 minut, pečení 15–18 minut

čokoládové makronky
  • 100 g hořké čokolády
  • 3 lžíce kakaa
  • 200 g cukr moučka
  • 4 bílky
  • špetka soli
  • 100 g mletých mandlí
  1. Hořkou čokoládu nalámanou na malé kousky rozpustíme ve vodní lázni.
  2. Moučkový cukr prosejeme s kakaem.
  3. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Přišleháme cukr, zapracujeme mandle a rozpuštěnou mléčnou čokoládu.
  4. Troubu předehřejeme na 160 °C, plech vyložíme pečicím papírem.
  5. Sněhovou hmotu přendáme do cukrářského sáčku a tvarujeme na plech kopečky.
  6. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 15 minut.

Čokoládové kuličky s karamelovým středem

Příprava 10 minut, chlazení 2 hodiny

čokoládové kuličky s karamelovým středem
  • 200 g lískových oříšků
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 2 lžíce medu
  • 300 g hořké čokolády
  • 50 g ztuženého tuku
  • 3 lžíce kakaa
  • 3 lžíce moučkového cukru
  • 2 lžíce rumu
  • karamelové bonbony
  1. Menší formu vyložíme pečicím papírem. Lískové oříšky nasucho orestujeme na pánvi a nadrobno nasekáme.
  2. V hrnečku zahřejeme smetanu, přidáme med, nalámanou hořkou čokoládu a ztužený tuk, společně promícháme.
  3. Kakao promícháme s moučkovým cukrem a rumem, přimícháme rozpuštěnou čokoládu a směs vylijeme do formy. Necháme v chladu ztuhnout.
  4. Ztuhlou hmotu nakrájíme na stejně velké kostky a vyválíme z nich kuličky, které obalíme v nasekaných oříšcích. Střed kuličky ozdobíme karamelovým bonbonem.
Autor:

Nejčtenější

Zemřela královna sushi Bára Rektorová, podlehla rakovině

Bára Rektorová

Zakladatelka firmy na sushi a maminka dvou synů Bára Rektorová zemřela 11. srpna v kruhu svých nejbližších, jak na...

Andrea Černá: Jako kůl v plotě nežiju, ale pět dětí už porodit nestihnu

Andrea Černá

Přestože Andrea Černá ztvárnila desítky náročných divadelních rolí, pro národ zůstává hlavně Eliškou ze známého filmu...

Trend bio škodí, říká první dáma českého zemědělství Monika Nebeská

Monika Nebeská

Kdysi jako nezkušená městská holka, která se sama starala o malé dítě, vstoupila mezi ostřílené zemědělce, aby udělala...

Tři potraviny, kterých se v létě můžete bezstarostně přejídat

Některé potraviny se mohou na vašem letním jídelníčku objevovat často,...

Léto velkému přejídání nepřeje. Obepnuté šaty i tílka okamžitě prozradí každý faldík na břiše, krátké sukně a kraťasy...

Na Pacifické hřebenovce jsem věčně hladověla, vzpomíná Lucie Kutrová

Lucie Kutrová

Do dvaceti se kromě školy zajímala jen o módu a večírky. Neuběhla ani kilometr a nechápala, proč lidé chodí třeba na...

Další z rubriky

RECEPT DNE: Eintopf s krůtím masem, dýní a čočkou

Eintopf s krůtím masem, dýní a čočkou

Výhodou oblíbeného eintopfu je, že vše dáte do jednoho hrnce a nemusíte špinit nádobí. Navíc toto jídlo skvěle chutná a...

RECEPT DNE: Kakaová bábovka s cuketou

Kakaová bábovka s cuketou

Cuketu můžete využít na mnoho způsobů. Pokud ji přidáte do moučníku, je vláčný a navíc zdravější.

RECEPT DNE: Vepřová panenka s bylinkami ve slanině

Vepřová panenka s bylinkami ve slanině

Máme pro vás skvělý tip na nedělní oběd. Vyzkoušejte recept na vepřovou panenku s bylinkami a slaninou.

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz