Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem, přidáme vanilkový cukr, žloutky, pomerančovou kůru a na kousky nakrájenou Heru. Zpracujeme na pevné těsto, které uložíme na 30 minut do chladničky.
- Dvě třetiny mléka s cukrem přivedeme k varu. Zbylé mléko vlijeme do pudinkového prášku, rozmícháme a vlijeme do vroucího mléka. Pudink za stálého míchání povaříme asi 2 minuty. Odstavíme a necháme mírně vychladnout. Pak vmícháme měkký tvaroh.
- Odleželé těsto rozválíme na plát a vyložíme jím pekáček (30x35cm). Vytvoříme asi 1 cm vysoký okraj. Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň.
- Z pomerančů okrájíme slupku i s bílou dužninou. Pomeranče nakrájíme na kolečka a rozložíme je na povrch tvarohové náplně. Koláč pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku a nakrájíme na řezy.
