Ingredience
Postup
- Na vále nakrájíme máslo na malé kousky. Přidáme mouku, cukr, mleté mandle a vajíčko. Rukama rychle propracujeme. Těsto zabalíme do folie a na 30 minut dáme odležet do chladničky. Pak těsto rozválíme na placku a vyložíme jím máslem předem vymazaný plech nebo pekáček. Na několika místech je propícháme vidličkou, aby při pečení mohl unikat přebytečný vzduch. Těsto potřeme slabou vrstvou meruňkové marmelády.
- Máslo, žloutky a oba cukry utřeme do pěny. Opatrně vmícháme tvaroh, mouku se škrobem a kypřícím práškem do pečiva a mlékem a vše spojíme v hladkou hmotu. Přidáme rozinky a pečlivě promícháme. Z bílků našleháme tuhý sníh a zapracujeme do náplně. Rozetřeme ji na těsto a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 40 minut.
- Čokoládu rozlámeme na kousky a společně s tukem vložíme do misky. Misku ponoříme do kastrolu s horkou vodou a za stálého míchání necháme rozpustit. Hustou lesklou polevu nalijeme na vychladlý koláč a stěrkou pečlivě uhladíme. Po ztuhnutí nakrájíme na kostky.
