Úterý 27. září 2022, svátek má Jonáš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 27. září 2022 Jonáš

Tortilla z vepřové panenky podle Zdeňka Pohlreicha

1 hodnocení

Pohlreich si k přípravě tortilly vybral to nejlepší, s čím lze v polních podmínkách snadno a rychle pracovat bez nebezpečí, že by to nemuselo dobře dopadnout. Tedy vepřovou panenku.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 20 min

Ingredience

4 PORCE +

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    607 KCal

    28 %

    25 %

  • Energie

    2540 KJ

    28 %

    25 %

  • Sacharidy

    62,7 g

    71 %

    63 %

  • Vláknina

    12,7 g

    42 %

    42 %

  • Bílkoviny

    46,8 g

    74 %

    69 %

  • Tuky

    20,5 g

    32 %

    29 %

  • nasycené

    5,8 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Maso řádně osolíme a opepříme. Dáme ho na rozpálený gril, a než se ze všech stran opeče, připravíme si teplou zeleninu.
  2. Na oleji začneme restovat obě cibule nakrájené na proužky. Přidáme větší kousky paprik a jarní cibulku. Ochutíme solí, pepřem a sušeným medvědím česnekem. Nasekáme jednu chilli papričku, přidáme ji k zelenině a pak do ní vmícháme zakysanou smetanu a čerstvý koriandr.
  3. Panenku můžeme v průběhu opékání ještě rozříznout, otevřít a dát znovu na gril, aby byla rychleji hotová. Před dopečením ji pokapeme olivovým olejem. Pak nakrájíme maso na kousky a přidáme ho k zelenině.
  4. Tortilly dáme změknout na gril, naplníme je připravenou teplou směsí a pečlivě zabalíme. Navrch položíme plátky čedaru a tortilly dáme ještě na chvíli na gril. Jakmile sýr povolí, můžeme podávat.
Autor: ,

Podobné recepty

Brokolicový quiche bez lepku

Zeleninové koláče jsou jedním z hitů francouzské kuchyně, tento je navíc i v bezlepkové variantě.

Krkovička po srbsku

Grilovaná krkovička v pikantní marinádě připravená na grilu je ideální pro rodinné či sousedské...

Quiche s pórkem a šunkou

Francouzský slaný koláč je ideální večeří pro všední dny i pro svátek. Výhodou je, že ho můžete...

Krůtí roláda s chlebovo-bylinkovou krustou

Krůtí maso je jemné a křehké, zejména skvěle si pak notuje s bylinkovým kabátkem. Ideální přílohou...

Toustís s grilovanou zeleninou

Jednoduchá a rychlá večeře přijde vždycky vhod.