Ingredience
Postup
- Krajíce chleba rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a pokapeme je asi třetinou oleje. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi čtyři minuty, dozlatova a dokřupava.
- Rukolu rozkrájíme a vložíme do mixéru. Přidáme zbylý olej, bazalkové pesto, čtyři ančovičky, česnek a ocet. Vše rozmixujeme na husté rukolové pesto.
- Opečené krajíce chleba potřeme připraveným pestem. Mozzarellu natrháme na kousky a rozdělíme na pesto. Přidáme kousky zbylých ančoviček a posypeme chilli vločkami. Nakonec ozdobíme rozkrájenými lístky bazalky.
