Ingredience
Postup
- Švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Dáme je na plech s vyšším okrajem, pokapeme octem, promícháme a přidáme skořici. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme za občasného promíchání asi 40 minut (podle vyzrálosti švestek). Pak přidáme cukr, opět promícháme a pečeme dalších 15 minut.
- Pečené švestky dáme do hlubokého hrnce, odstraníme skořici a ponorným mixérem je rozmixujeme. Přivedeme k varu a horká povidla naplníme do vyvařených skleniček. Na povrch nalijeme lžičku rumu a dobře uzavřeme víčkem.