Ingredience
Postup
- Listové těsto rozválíme na obdélníkový plát a nožem či rádélkem jej rozdělíme na kratší proužky. Ty přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a spirálovitě je stočíme. Potřeme je olejem a posypeme hrubou solí a drceným pepřem. V troubě je při 200 °C pečeme dozlatova.
- Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Pak je rozmixujeme se lžičkou nastrouhané citronové kůry a asi 2 lžícemi citronové šťávy.
- Rajčatové pyré propasírujeme a dochutíme medem, trochou balsamikového octa, solí a pepřem a vmícháme do něj nasekanou bazalku. V lednici ho necháme vychladit.
- Před servírováním rozdělíme polévku do šálků. Každou porci doplníme nočkem sýra a tyčinkami.
