Sněhové cukroví: recepty na nadýchané kousky s ořechy nebo kokosem

  0:40
Na vrchu křupavé, uvnitř vláčné – takhle božsky chutná cukroví upečené z bílkového sněhu. Stačí do něj přidat různé přísady, vyhrát si s tvary a budete mít další druhy cukroví navíc.

Florentinky. | foto: Isifa

Pusinky s vlašskými ořechy

Pusinky s vlašskými ořechy.

Příprava: 20 minut + pečení 15 minut

* 50 g loupaných mandlí
* 3 bílky
* špetka soli
* 200 g moučkového cukru
* 150 g strouhaných vlašských ořechů
* špetka skořice
* 50 g nastrouhané čokolády na vaření

1. Mandle nasekáme na nudličky. Troubu předehřejeme na 160 °C, plech vyložíme pečicím papírem.
2. Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh, přišleháme moučkový cukr a promícháme s vlašskými ořechy, skořicí a nastrouhanou čokoládou.
3. Hmotou naplníme cukrářský sáček, nastříkáme na plech, ozdobíme mandlemi s vlašskými a dáme péct na 15 minut do vyhřáté trouby.

Kokosové tyčinky s čokoládovou polevou

Kokosové tyčinky s čokoládovou polevou.

Příprava: 20 minut + rozležení 24 HODIN + pečení 15 minut

* 240 g hladké mouky
* špetka soli
* 120 g másla
* 60 g cukru moučka
* 60 g strouhaného kokosu
* 1 velké vejce
* 100 g čokolády na vaření
* 1 lžíce ztuženého tuku

1. Z mouky, soli, změklého másla, cukru, kokosu a vejce zpracujeme těsto, které necháme v chladu den odležet.
2. Troubu předehřejeme na 160 °C, plech vyložíme pečicím papírem.
3. Z těsta strojkem nebo ručně tvarujeme tyčinky asi 6 cm dlouhé a překládáme je na plech.
4. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 15 minut dozlatova.
5. Ve vodní lázni rozpustíme a promícháme nalámanou čokoládu a ztužený tuk.
6. Vychladlé tyčinky ozdobíme tenkým proužkem rozpuštěné čokolády.

Kokosové koláčky s malinovou marmeládou

Kokosové koláčky s malinovou marmeládou.

Příprava: 20 minut + odležení 2 hodiny + pečení 10-12 minut

* 200 g polohrubé mouky
* 1/2 lžičky kypřicího prášku
* 70 g strouhaného kokosu
* 50 g strouhaných loupaných mandlí
* 100 g cukru moučka
* 125 g másla
* 1 vanilkový cukr
* 1 žloutek
* malinová marmeláda

1. Mouku prosijeme s kypřicím práškem. Promícháme s kokosem a mandlemi.
2. Přidáme prosátý cukr moučka, pokrájené máslo, vanilkový cukr a vejce. Zpracované těsto zabalíme do fólie a necháme v chladu odležet dvě hodiny.
3. Troubu předehřejeme na 180 °C, plech vyložíme pečicím papírem.
4. Menší kousek těsta odložíme stranou, ze zbylého těsta tvoříme kuličky, které na plechu zeshora zmáčkneme a dovnitř uděláme důlek.
5. Důlky naplníme marmeládou, ozdobíme malým kouskem kokosového těsta a dáme péct do vyhřáté trouby na 10 minut.

Tmavé kokosové řezy

Tmavé kokosové řezy.

Příprava: 20 minut + pečení 20 minut

* 150 g hrubé mouky
* 4 lžíce kakaa
* 150 g másla
* 100 g přírodního cukru krupice
* 1 vanilkový cukr
* 4 velká vejce
* 50 g rozehřáté čokolády
* 250 g strouhaného kokosu
* čokoládová poleva

1. Troubu předehřejeme na 180 °C, menší plech vyložíme pečicím papírem.
2. Mouku prosijeme s kakaem. V míse vyšleháme změklé máslo s cukrem, vanilkovým cukrem, vejci, přimícháme mouku s kakaem, rozpuštěnou čokoládu a 2/3 kokosu. Těsto rozetřeme na pečicí papír a pečeme asi 20 minut.
3. Placku upečeného těsta necháme zchladnout, potřeme rozehřátou čokoládovou polevou a posypeme zbylým kokosem.
4. Ozdobenou placku těsta necháme půl hodiny zaschnout a nakrájíme na řezy.

Placičky s kardamomem máčené v čokoládě

Placičky s kardamonem máčené v čokoládě.

Příprava: 20 minut + pečení 10 minut

* 2 bílky
* špetka soli
* 100 g moučkového cukru
* špetka kardamomu
* 200 g strouhaného kokosu
* 150 g čokolády na vaření
* 1 lžíce ztuženého tuku

1. Troubu předehřejeme na 160 °C, plech vyložíme pečicím papírem.
2. Bílky se solí ušleháme na pevný sníh, přišleháme cukr a kardamom. Do sněhu vmícháme kokos.
3. Lžičkou tvarujeme na plechu tenčí placičky. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 10 minut.
4. Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu, promícháme ji se ztuženým tukem.
5. Vychladlé placičky namáčíme v rozehřáté čokoládě a necháme je na papíře zatuhnout.

Florentinky

Florentinky.

Příprava: 30 minut + pečení 10 minut

* 150 g cukru moučka
* 50 g medu
* 3/4 dl smetany
* 85 g másla
* 150 g mandlových plátků
* 50 g pomerančové kůry
* čokoládová poleva

1. Troubu předehřejeme na 180 °C, plech vyložíme pečicím papírem.
2. Cukr, med a smetanu přivedeme pomalu k varu. Přidáme máslo, na jemno nasekanou pomerančovou kůru a plátky mandlí. Necháme společně prohřát a promícháme.
3. Hmotu necháme trochu zchladnout a na plechu tvoříme menší hromádky. Hromádky se rozjedou na placičky, takže je dáváme na plech dál od sebe.
4. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 10 minut.
5. Vychladlé namáčíme spodní stranou do rozpuštěné čokoládové polevy a necháme je zaschnout na pečicím papíru čokoládovou polevou nahoru.

Autor:
  • Nejčtenější

Půlhodinová pauza na oběd? To mi přijde perverzní, říká Zdeněk Pohlreich

20. března 2024

Premium Zdeněk Pohlreich se vrací na televizní obrazovky s novou reality show Česko na grilu. „Hraje se o...

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...