Ingredience
Postup
- Vločky společně s kokosem rozmixujeme na hladkou hmotu. Smícháme se solí, sodou, vejcem, rozehřátým kokosovým olejem, medem a rozmačkaným banánem.
- Vypracujeme polotuhé těsto, které rozetřeme do pekáčku (20 x 25 cm) vyloženého pečicím papírem. Těsto předpečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 8–10 minut.
- Vejce prošleháme s medem, nastrouhanou kůrou a vymačkanou šťávou z citronů. Pak zamícháme škrob. Hotovu náplň nalijeme na předpečený korpus v pekáčku.
- Dopékáme při 150 °C 25 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku, pak pomocí papíru vyndáme. Papír odtrhneme a řezy nakrájíme. Před podáváním ozdobíme citronem.