Rychlá večeře: sendviče, bagety a obložené chleby na několik způsobů

  3:45aktualizováno  3:45
Nebudeme vás učit, jak na obyčejné zapečené tousty. Z křehkých plátků bílého pečiva či z celého chleba lze totiž vytvořit gurmánský zážitek, po kterém se rodina bude dožadovat pravidelného opakování.

Chléb s ricottou a praženými oříšky | foto: Profimedia.cz

Mexický sendvič

Mexický sendvič

Příprava: 30 minut (vaření 30 minut)Porce pro 4 osoby

  • 1 rajče
  • 1 hrnek mražené kukuřice
  • 1 plechovka červených fazolí
  • 1 stroužek česneku
  • 1 menší červená cibule
  • 2 lžíce limetkové šťávy
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžička najemno nasekaných koriandrových lístků
  • 4 vykoštěné kotlety
  • hl. mouka
  • 2 vejce
  • strouhanka
  • 1 avokádo
  • 4 bagety
  • 4 lžíce majonézy

1. Rajče přepůlíme, lžící z něj vybereme šťávu s jadérky a dužinu najemno nasekáme. Kukuřici spaříme horkou vodou a necháme okapat. Plechovku fazolí slijeme a propláchneme vodou. Česnek prolisujeme, cibuli nakrájíme na kolečka.

2. V misce promícháme rajče, kukuřici, fazole, česnek, limetkovou šťávu, olivový olej a směs dochutíme solí, pepřem, vmícháme koriandr. Směs odložíme do chladu.

3. Omyté a osušené kotlety naklepeme, rozdělíme na poloviny, ochutíme solí, pepřem a obalíme v trojobalu.

4. Obalené kotlety osmažíme na oleji a odložíme na papírové ubrousky. Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku a nakrájíme ve slupce na plátky, které vyloupneme lžící.

5. Bagety rozpůlíme a opečeme nasucho na pánvi nebo v troubě řeznou stranou dolů.

6. Spodní část baget potřeme lžící majonézy a na ní rozdělíme plátky avokáda, fazolovou směs, osmažené kotlety, ozdobíme cibulí a přiklopíme vršky baget.

NÁŠ TIP: Pro dospělé přidejte do fazolové směsi najemno nasekanou chilli papričku.

Bageta se salámem a jablky zapečená s rakletovacím sýrem

Bageta se salámem a jablky zapečená s rakletovacím sýrem

Příprava 20 minut (vaření 20 minut)
Porce pro 4 osoby

  • 2 bagety
  • 400 g rakletovacího sýra
  • 1 jablko
  • 5 vajec
  • sůl
  • 3 lžíce smetany
  • olej
  • 150 g salámu

1. Troubu předehřejeme na 220 °C, bagety rozkrojíme a řeznou stranou dolů je opečeme na mřížce.

2. Tři čtvrtiny sýra nakrájíme na plátky, zbytek nastrouháme. Z jablka vykrojíme jádřinec a nakrájíme na kolečka.

3. Vejce prošleháme se solí a smetanou a připravíme z nich na oleji na rozehřáté pánvičce řídká míchaná vajíčka.

4. Na předpečené bagety rozdělíme vaječnou směs, posypeme nastrouhaným sýrem, obložíme salámem, pokryjeme kolečky jablek, plátky sýra a dáme zapéct do trouby, dokud se sýr na bagetách neopeče do zlatohněda.

Chléb s ricottou a praženými oříšky

Chléb s ricottou a praženými oříšky

Příprava 5 minut (vaření 15 minut)
Porce pro 4 osoby

  • 2 hrnky směsi ořechů (vlašské, lískové, pekany, loupané mandle, nesolené kešu)
  • 4 lžíce másla
  • 4 lžíce přírodního cukru
  • 1 lžička nasekaného čerstvého rozmarýnu
  • sůl
  • 4 plátky chleba
  • 250 g ricotty

Troubu předehřejeme na 180 °C, plech vyložíme pečicím papírem, nasypeme na něj ořechy a necháme je péct asi deset minut. Mezitím rozehřejeme na pánvi máslo, cukr, vmícháme rozmarýn, přisypeme opečené ořechy a mícháme na mírném plameni asi tři minuty. Směs přesuneme na pečicí papír, osolíme a necháme vychladnout. Chleby potřeme ricottou a ozdobíme rozmarýnovými ořechy.

Pro hračičky

Jak nalákat děti, aby snědly odpolední svačinu?Vyhrajte si s aranžováním a naservírujte jim okatou sovu nebo oblíbenou digitální techniku v jedlé verzi.

Hranatý toustový chleba ozdobte podle fotky sovami z tvrdého plátkového sýra, šunkového salámu nebo jiné kvalitní uzeniny. Dozdobíte olivami, okurkou a rajčaty. Neodolá nikdo.

Sovy na toustu, jimž dítě neodolá.

TIP: Jak uchovat pečivo aneb věčně měkký chléb

Papír nebo utěrka
Kvůli invazi igelitových sáčků v obchodech je většina z nás zvyklá v nich pečivo nechávat i doma. Pekaři to ale nedoporučují. Lepší jsou papírové sáčky a například pro kváskový chleba je ideální zabalit ho do čisté utěrky. Teplé pečivo nechte nejdřív volně vychladnout, ať se nezapaří.

Chlebníky
Zainvestovat můžete do schránky na pečivo. Nabídka je široká - vybrat si můžete z řady tvarů a materiálů. Pečivo je tam izolované v suchu s odvětráním. Pravidelně ho vymývejte, ať se v něm nedrží plísně. Naše babičky k pečivu pokládaly rozkrojené jablko, díky kterému neoschlo.

Hoďte je na mráz
Čerstvé rohlíky můžete dát zamrazit, stejně tak toustový chléb, veku či chleba. Je praktičtější rozporcovat velké pečivo na menší kousky. Když pečivo potřebujete, vyndáte ho z mrazáku a stačí ho nechat na kuchyňské lince asi hodinu povolit (v sáčku) či dát rozpéct do trouby.

Papír mezi krajíce
Když mrazíte již nakrájený chleba, je praktické proložit krajíce pečicím papírem. Protože tak k sobě nepřimrznou a vy můžete z ledového bochníku oddělit jen tolik kousků, kolik právě potřebujete. Budete-li je rozmrazovat v mikrovlnce, použijte speciální děrovaný sáček.

Oheň a led
Do toustovače i topinkovače můžete použít zmrzlý toustový chleba, bez toho, že byste ho nechali povolit.

Náš tip: mezi dva plátky bílého toustového chleba namažte pacholík, položte plátky jablka a posypejte skořicovým cukrem. Máte bleskový štrúdl.

Autor:

Nejčtenější

Potravinová pyramida je omyl moderní výživy, říká Margit Slimáková

Margit Slimáková, výživová specialistka

Studium farmacie úspěšně dokončila, ale už na škole byla rozhodnutá, že pro farmaceutický průmysl pracovat nebude. Víc...

Radši se budu trápit, ale budu s ní, řekl Marian po Výměně manželek

Marie (34) žije s rodinou v Libochovicích.

Marian (31) je sice s Marií (34) zasnoubený, ale o budoucnosti vztahu před televizní Výměnou manželek pochyboval....

Příběh Patrika: Žena opustila mne i dceru, ale stejně se stále vrací

Ilustrační snímek

Dva roky moje manželka udržovala milenecký vztah s jiným mužem. Když to na ni prasklo, rozhodla se pro něj. Bez...

Žena zhubla, aby už v letadle nemusela předstírat, že dopne pásy

Žena zhubla, aby se vešla do sedadla v letadle.

Australanka Zoe Batchelorová (34) se od puberty potýkala s obezitou. Milovala jídlo a byla spokojená. Ovšem jen do té...

Manuál, jak se co nejrychleji zbavit nachlazení

Ilustrační fotografie

Když zakročíte včas, můžete nejenom zmírnit průběh nachlazení, ale i podstatně zkrátit dobu, kdy vám je špatně. Co...

Další z rubriky

Vyzkoušejte vánoční cukroví bez másla. Kokosky nebo pomerančové hvězdičky

Sádláčky

Pečení cukroví patří sice v mnoha českých rodinách k nezpochybnitelným tradicím, cena některých surovin však už tak...

Pracny, košíčky a další skvělé cukroví, které pečeme v redakci

Košíčky s ořechovou náplní

Také letos vám přinášíme osvědčené recepty na vánoční cukroví, které se peče v rodinách redaktorek OnaDnes.cz. Věříme,...

Báječné pohoštění pro nečekanou návštěvu? Využijte zbytky z Vánoc

Francouzský toast z vánočky

Chcete hostům, kteří se u vás mezi svátky staví na skok, nabídnout malé pohoštění k vínu nebo přenocující počastovat...

Najdete na iDNES.cz