Rybí polévka se zeleninou

Naučte se uvařit tu nejlepší štědrovečerní polévku.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 70 min

Ingredience

4 PORCE +

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    269 KCal

    12 %

    11 %

  • Energie

    1126 KJ

    12 %

    11 %

  • Sacharidy

    22,5 g

    26 %

    23 %

  • Vláknina

    3,2 g

    11 %

    11 %

  • Bílkoviny

    10,1 g

    16 %

    15 %

  • Tuky

    13,3 g

    21 %

    19 %

  • nasycené

    7,1 g

  • trans-mastné

    0,3 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Cibuli oloupeme. Mrkev, petržel a celer očistíme a omyjeme. Do hrnce nalijeme 1200 ml vody, vložíme do něj celou cibuli a kořenovou zeleninu. Kapří maso očistíme, omyjeme a přidáme do hrnce. Osolíme, okořeníme novým kořením, pepřem a bobkovým listem. Vše vaříme na mírném ohni asi 25 minut.
  2. Když je zelenina měkká, přecedíme rybí vývar do jiného hrnce. Uvařenou kořenovou zeleninu nakrájíme na proužky nebo kostičky. Maso pečlivě vykostíme.
  3. Mouku rozmícháme v trošce studené vody dohladka a polévku zahustíme. Zjemníme ji 30 g másla, přilijeme víno a ochutíme vegetou. Na mírném ohni asi 10 minut provaříme.
  4. Mezitím nakrájíme housku na kostičky a opečeme ji v pánvi na zbylém másle dozlatova. Do hotové polévky přidáme nakrájenou zeleninu a rybí maso, podle chuti ji přisolíme, prohřejeme a rozdělíme do talířů. Ozdobíme ji omytými lístky celerové natě. Krutony podáváme ve zvláštní misce.
Autor:

Podobné recepty

Vánoční rybí polévka

Pravé Vánoce se neobejdou bez tradiční rybí polévky.

Vánoční rybí polévka

Chystáte letos poprvé vánoční polévku? Pomožte si s tímto receptem.

Rybí polévka se zeleninou

Na Vánoce nesmí chybět na stole rybí polévka.

Špenátová rybí polévka

Ozvláštněte vaši štědrovečerní polévku s pomocí našeho receptu.

Sváteční rybí polévka

Uvařte ze zbylého vánočního kapra silný vývar.

Zobrazit více