Ingredience
Postup
- Brambory omyjeme, uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme, necháme zchladnout a rozpůlíme.
- Papriku zbavíme stopky, semínek i světlých žeber a nakrájíme ji na proužky, cibuli oloupeme a nasekáme. V pánvi rozehřejeme olivový olej, papriku s cibulí krátce orestujeme a necháme zchladnout.
- Do mísy k bramborám přidáme nakládané olivy, orestovanou papriku s cibulí, oregano, šťávu z citronu, sůl a pepř, promícháme a necháme cca 15 minut odležet.
- Salát přemístíme na talíře, přidáme kopr, meduňku a sýr, pokapeme olivovým olejem a ihned podáváme. Salát můžeme doplnit plátky biocitronu.
