Recepty z kapra

Už se jen několikrát vyspíme a budou tu Vánoce. Čas, který trávíme se svými blízkými u vánočního stromečku a také u prostřené slavnostní štědrovečerní tabule. Co na ní nesmí u vás doma chybět?...

Pokud jste na chalupě, tak dříví v kamnech už určitě praská, stromeček je ozdobený, magický večer přichází… Časopis Na chalupě s Terezou Bebarovou pro vás vybral staročeské štědrovečerní menu:...

Ať už je živá, chlazená nebo mražená, u každé ryby, kterou si chcete koupit, je třeba sledovat aspoň základní informace o původu či způsobu jejího zpracování. Jedině tak budete mít jistotu, co budete...

Jan Šimánek napsal knihu nazvanou Doudlebsko v kuchyni a u stolu: Lidová strava z jihu Čech. Představuje v ní, jak se jedlo také o Vánocích. Je tam třeba i recept na rybu na černo podle Šimánků z...

Taky si myslíte, že vánoční svátky jsou tu od toho, abyste si dopřáli, co hrdlo ráčí? Na oplátku si pak dáte do nového roku nějaké to zdravé předsevzetí. Ale přejídání během svátků není ideálním...

Vysoká inflace, která by se po Novém roce mohla pohybovat kolem osmi procent, se na štědrovečerní večeři neodrazila v takové výši, jak by se předpokládalo. Ve srovnání s minulým rokem dokonce její...

Je pravdou, že některým lidem kapří maso nechutná, ale ještě větší obavu budí kosti, které „straší“ hlavně děti. Přitom kapra lze připravit tak, abyste si kostí vůbec nevšimli.

Předvánoční shon, pojídání vánočního cukroví, spousta vaječného koňaku, přemíra těžkého jídla přes celé svátky a málo pohybu. To vše s sebou může přinést kila navíc. Pokud se letos chcete přibírání...

Jako svátky hojnosti a štědrosti. Tak vnímáme vánoční dny my, a tak je v mezích svých možností spatřovali také lidé o staletí zpět. Mnohem více důležitosti ovšem kladli na duchovní a liturgické...

Historie hovoří jasně, kapr se stal první domestikovanou rybou na světě. A není známější ryba, která by brázdila vody českých rybníků. Na vánoční tabuli ho s oblibou předkládá většina našinců,...

Známí čeští kuchaři i cukrářka Iveta Fabešová se sice u štědrovečerního menu vesměs drží klasiky, ovšem ani tu se nebojí vylepšit nějakou neobvyklou surovinou, popisuje týdeník 5plus2.

Co by to bylo za Štědrý den, kdybychom si nedali smaženého kapra s bramborovým salátem, říkáte si asi. Jenže tato oblíbená ryba nemusí být v trojobalu a docenit můžete také sváteční chuť dalších...

Modrooká blondýnka Lucie Somolová bourá představy o rybářích v zelených gumových kalhotách. Muži ji milují i obdivují, ona mnohé přechytává. Magazínu VÍKEND prozradila, jak se cítí ve světě mužů, co...

Kdo si nepotrpí na mořské potvory, ten se určitě najde v chuti sladkovodních ryb, které jsou u nás doma. Užijte si letní pohodu ve společnosti pečeného pstruha či kapra, grilovaného sivena nebo...

Úspěch se může narodit i tak trochu z nouze. Své o tom ví v rodinné firmě Farma Poříčí na Pelhřimovsku. Před lety přemýšleli, co s přebytkem kaprů z vlastních rybníků. Až vytvořili Kapří paštiku. U...

Tradiční štědrovečerní menu si v mnoha českých rodinách nikdo nedovede představit bez kapřích filetů v trojobalu a domácího bramborového salátu podle léta cizelovaného receptu. Co takhle vnést letos...

Maso je základem většiny oblíbených regionálních pochoutek. Třeba na Vysočině milují svratecký guláš, na Liberecku zase hovězí líčka. Uzenina je důležitou ingrediencí hodolanské omáčky z Olomoucka. A...

Chcete hostům, kteří se u vás mezi svátky staví na skok, nabídnout malé pohoštění k vínu nebo přenocující počastovat rafinovanou snídaní, ale chybí vám nápady i zásoby? Využijte to, co zbylo z...

Šéfkuchař olomoucké restaurace Lobster Atmosphere Richard Klemeš je mistr ve zpracování ryb. Na vánoční menu by mohl zařadit lecjaký exotický kousek, on však nedá dopustit na kapra.

Řízek z kapra patří ke každoroční vánoční tradici. V kuchyni patří k největším problémům, jak si s tou obří slizkou rybou poradit, aby se z ní podařilo vyrobit několik úhledných porcí vhodných pro...

Na svátečním stole se ve většině českých rodin už po desetiletí objevuje především rybí polévka a smažený kapr s bramborovým salátem. Věděli jste však, že ryba nebývala odjakživa běžným českým...

Ne každý miluje smaženého kapra. Pokud dáváte přednost zdravější variantě, máme pro vás tři super tipy a jeden recept na smaženou klasiku.

Kapra nemusíte jíst jen na Vánoce, je to skvělá ryba, kterou můžete upravit na stovky způsobů.

Restaurace zaměřené na židovskou kuchyni najdete v Římě, v Budapešti i v Praze. Největší kořeny však zapustila v Polsku, kde žilo před válkou na tři miliony Židů. Hlavně na východě země za řekou...

Kdo si chce poradit s filetováním kapra jako profesionál, měl by nastudovat postup, jak ho praktikuje většina kuchařů, na videu dokonce michelinský kuchař Roman Paulus.

Vánoce jsou většinou pohromou pro všechny, kdo se snaží zhubnout, nebo alespoň nepřibrat. I proto jsme se zeptali odborníků na hubnutí, jaké je jejich štědrovečerní menu a co by poradili našim...

Základ tradiční vánoční rybí polévky je v podstatě stejný. Někde však dávají přednost rustikálnější podobě s většími kousky masa, jinde vyrábějí spíš krémovou strukturu.

Rybí polévka, smažený kapr a bramborový salát – tak vypadá štědrovečerní večeře ve většině českých domácností. Co letos zkusit něco jiného? Třeba menu, jehož hlavním chodem je grilovaná norská treska...

Kalendář, na kterém jsou krásné dívky a kapitální kapří úlovky, je nejpopulárnějším sportovním kalendářem v Německu a stále větší oblibu si podle prodejů na Amazonu získává i ve světě. „Proč...

Většina z nás dělá rybí polévku z kapra jen jednou za rok. Neuškodí proto malé opakování, jak spolehlivě postupovat. Minutové video je jedním z nové várky, kterým útočí Martin Kuciel, alias pan...

Štědrovečerní večeře našich předků byla paradoxně chudší i bohatší zároveň. Obvykle se podávalo pět až sedm chodů, jejichž složení se odvíjelo od finančních možností rodiny. Takže někde si užívali...

Hlavním jídlem na Štědrý večer býval často jablečný štrúdl, k němuž se pil punč, nebo vánočka s omáčkou. Teprve před necelými sto lety se na vánoční tabuli dostal kapr a maso vůbec. Dodržovala se i...

Místo klasické bílé mouky špaldovou či pohankovou, majonézu v salátu bez problémů nahradí jogurt, při smažení kapra je dobré nešetřit na kvalitním oleji. I o vánočních svátcích se dá podle odborníků...

Máme to pěkně rozpočítané. Ve čtvrtek večer uvařte brambory, zeleninu a vejce, případně si vyrobte majonézu. Během pátku suroviny nakrájíte a promícháte, uvaříte polévku a v sobotu už jen obalíte...

Ani ve Finsku nechybí na štědrovečerní tabuli bramborový salát a ryba, jen mají jinou podobu. Místo kapra si tu dopřádají lososa a ryba nechybí ani v bramborovém salátu.

Než vám zavoní na Štědrý den kuchyní kapří řízky, stojí za to načerpat inspiraci od kuchaře, který hostí rybími delikatesami podnikatele i českého prezidenta. Eduard Levý říká, že bychom měli mít na...