Pátek 28. ledna 2022, svátek má Otýlie
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 28. ledna 2022 Otýlie

Recepty z kapra

Jak se jedlo před 100 lety? Rodina snědla za rok až dva metráky zelí

Čtyřicetiletý rodák z Doudleb na Českobudějovicku Jan Šimánek se historií svého...
24. prosince 2021  10:14

Jan Šimánek napsal knihu nazvanou Doudlebsko v kuchyni a u stolu: Lidová strava z jihu Čech....

Vánoce letos bez břichabolu. Dejte si od všeho, ale s mírou

Ilustrační snímek
24. prosince 2021

Taky si myslíte, že vánoční svátky jsou tu od toho, abyste si dopřáli, co hrdlo ráčí? Na oplátku si...

Kapr je dražší, na přípitku se ušetří. Štědrovečerní večeři inflace nezasáhla

ilustrační snímek
23. prosince 2021

Premium Vysoká inflace, která by se po Novém roce mohla pohybovat kolem osmi procent, se na štědrovečerní...

Vyzkoušejte nejlepší finty, jak vyfiletovat kapra a zbavit ho kostí

Tradiční smažený kapr s bramborovým salátem
22. prosince 2021

Je pravdou, že některým lidem kapří maso nechutná, ale ještě větší obavu budí kosti, které „straší“...

O svátcích nemusíte přibrat. Tipy, jak odlehčit vánoční jídelníček

Ilustrační fotografie
15. prosince 2021

Předvánoční shon, pojídání vánočního cukroví, spousta vaječného koňaku, přemíra těžkého jídla přes...

Štědrovečerní večeře bývala skromným pohoštěním až o patnácti chodech

vánočka
24. prosince 2020  13:22

Jako svátky hojnosti a štědrosti. Tak vnímáme vánoční dny my, a tak je v mezích svých možností...

Kde se u nás vzal kapr, kdy se spojil se salátem a proč šupinu pod talíř

Kapr a Vánoce patří pro většinu Čechů neodmyslitelně k sobě. Vanu u vás doma si...
23. prosince 2020  10:12

Historie hovoří jasně, kapr se stal první domestikovanou rybou na světě. A není známější ryba,...

Křen ke kaprovi a šneci. Známí čeští kuchaři prozradili, co jedí o Vánocích

Šéfkuchař a restauratér Zdeněk Pohlreich v Rozstřelu (30. 6. 2020)
21. prosince 2020

Známí čeští kuchaři i cukrářka Iveta Fabešová se sice u štědrovečerního menu vesměs drží klasiky,...

Na Vánoce kapra? Samozřejmě, ale zkusit můžete i jinou rybu

19. prosince 2020

Co by to bylo za Štědrý den, kdybychom si nedali smaženého kapra s bramborovým salátem, říkáte si...

Kapr ve vaně je hloupost. Lidé nevědí, jak správně rybu zabít, míní rybářka

13. prosince 2020

Premium Modrooká blondýnka Lucie Somolová bourá představy o rybářích v zelených gumových kalhotách. Muži ji...

Tradiční Vánoce s Penny

25. listopadu 2020

Vánoce se nezadržitelně blíží a nedílnou součástí pohodové atmosféry je i bohatě prostřený...

To nejlepší přichází z řek a rybníků, užijte si ryby nejen na grilu

1. srpna 2020

Kdo si nepotrpí na mořské potvory, ten se určitě najde v chuti sladkovodních ryb, které jsou u nás...

Z přebytku ryb vyrobila farma Kapří paštiku. Zákazníci jim trhají ruce

15. února 2020  15:07

Úspěch se může narodit i tak trochu z nouze. Své o tom ví v rodinné firmě Farma Poříčí na...

Kapr nemusí být jen smažený a s bramborovým salátem. Zkuste to jinak

21. prosince 2019

Tradiční štědrovečerní menu si v mnoha českých rodinách nikdo nedovede představit bez kapřích...

Svratecký guláš, líčka a hodolanská omáčka. Ochutnejte regionální speciality

19. srpna 2019

Maso je základem většiny oblíbených regionálních pochoutek. Třeba na Vysočině milují svratecký...

Báječné pohoštění pro nečekanou návštěvu? Využijte zbytky z Vánoc

25. prosince 2018

Chcete hostům, kteří se u vás mezi svátky staví na skok, nabídnout malé pohoštění k vínu nebo...

S kaprem se dají dělat úžasné věci, říká šéfkuchař a radí, jak ho vykostit

23. prosince 2018  12:17

Šéfkuchař olomoucké restaurace Lobster Atmosphere Richard Klemeš je mistr ve zpracování ryb. Na...

Kapra naporcujete rychle a jednoduše. A ještě zbude dost na polévku

23. prosince 2018

Řízek z kapra patří ke každoroční vánoční tradici. V kuchyni patří k největším problémům, jak si s...

Prvorepublikové vánoční menu. Hodujte na Štědrý den jako naši pradědové

21. prosince 2018

Na svátečním stole se ve většině českých rodin už po desetiletí objevuje především rybí polévka a...

4 recepty, jak připravit kapra

19. prosince 2018,  aktualizováno  24.3 20:41

Ne každý miluje smaženého kapra. Pokud dáváte přednost zdravější variantě, máme pro vás tři super...

RECEPT DNE: Kapří kousky na asijský způsob

16. srpna 2018,  aktualizováno  26.3 12:06

Kapra nemusíte jíst jen na Vánoce, je to skvělá ryba, kterou můžete upravit na stovky způsobů.

Na východ Polska za židovskou kuchyní. Ochutnejte i netradiční kaviár

10. června 2018

Restaurace zaměřené na židovskou kuchyni najdete v Římě, v Budapešti i v Praze. Největší kořeny...

Jak si poradit s kaprem, aby byl bez kůže a dokonce bez kostí

23. prosince 2017

Kdo si chce poradit s filetováním kapra jako profesionál, měl by nastudovat postup, jak ho...

Co jedí na Štědrý večer odborníci na hubnutí? Kapra ani salátu se nevzdají

22. prosince 2017

Vánoce jsou většinou pohromou pro všechny, kdo se snaží zhubnout, nebo alespoň nepřibrat. I proto...

Rybí polévka pro každého. Co rodina, to trochu jiný recept

21. prosince 2017

Základ tradiční vánoční rybí polévky je v podstatě stejný. Někde však dávají přednost rustikálnější...

Vánoční menu se obejde i bez kapra. Zkuste tresku podle šéfkuchaře

19. prosince 2017

Rybí polévka, smažený kapr a bramborový salát – tak vypadá štědrovečerní večeře ve většině českých...

VIDEO: Holky a kapři. Focení populárního kalendáře pro rybáře

4. října 2017  10:45

Kalendář, na kterém jsou krásné dívky a kapitální kapří úlovky, je nejpopulárnějším sportovním...

VIDEO: Rybí polévka pro opozdilce. Minutový recept pana Cuketky

24. prosince 2016

Většina z nás dělá rybí polévku z kapra jen jednou za rok. Neuškodí proto malé opakování, jak...

Výlet do minulosti. Vánoční jídla, která porazil kapr se salátem

24. prosince 2016

Štědrovečerní večeře našich předků byla paradoxně chudší i bohatší zároveň. Obvykle se podávalo pět...

Pečení perníčků k původním českým Vánocům nepatří. Přišlo z Německa

22. prosince 2016  17:44

Hlavním jídlem na Štědrý večer býval často jablečný štrúdl, k němuž se pil punč, nebo vánočka s...

I mlsat se dá trochu zdravěji, říká o vánočních hodech odbornice na výživu

22. prosince 2016  15:01

Místo klasické bílé mouky špaldovou či pohankovou, majonézu v salátu bez problémů nahradí jogurt,...

S přípravou bramborového salátu na Štědrý den začněte už dnes

22. prosince 2016

Máme to pěkně rozpočítané. Ve čtvrtek večer uvařte brambory, zeleninu a vejce, případně si vyrobte...

Bramborový a rybí vánoční salát v jednom, navíc osvěžující a lehký

20. prosince 2016

Ani ve Finsku nechybí na štědrovečerní tabuli bramborový salát a ryba, jen mají jinou podobu. Místo...

Eduard Levý umí kapra na mnoho způsobů. Prezidentovi z něj dělal jitrnice

18. prosince 2016  7:31

Než vám zavoní na Štědrý den kuchyní kapří řízky, stojí za to načerpat inspiraci od kuchaře, který...

Vyzkoušejte letos rybí polévku a kapra na víně podle Jana Punčocháře

18. prosince 2016

Kapr je v Česku tradičním vánočním jídlem, ale jinak žebříčky popularity neláme. Navíc není zrovna...

VIDEO: Než začnete odšupovat rybu, strčte ji do pytle

8. prosince 2016

Když se to umí, vypadá to strašně jednoduše. Podívejte, jak snadno si šéfkuchař restaurace Grand...

Poradny