Středa 10. srpna 2022, svátek má Vavřinec
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 10. srpna 2022 Vavřinec

Oslaďte maminkám jejich svátek: minidortíčky, cheesecake i snadný piškot

  0:14
Druhá květnová neděle je již tradičně věnována oslavě matek a jejich mateřské lásky a péče. Oslaďte své mamince nebo babičce dnešní den dortem nebo sušenkami upečenými s láskou. Jednoduchý piškotový recept, sušenky se zmrzlinou nebo dort mimosa zvládnou s pomocí dospělého nachystat i děti.

Minidortíčky udělají jistě radost každé mamince či babičce | foto: blogerka Ella

Rebarborový dort s tvarohem

Rebarborový dort s tvarohem

Těsto:

  • 450 g polohrubé mouky
  • 200 g moučkového cukru
  • 1 prášek do pečiva
  • 200 g vychlazeného rostlinného tuku
  • 4 žloutky

Krém:

Rebarborový dort s tvarohem
  • 750 g plnotučného tvarohu
  • 100 g moučkového cukru
  • 1 vanilkový pudink (prášek)
  • 2 vejce
  • 250 g rebarborových stonků + 100 g třtinového cukru

Postup:

  1. Mouku promíchejte s práškem do pečiva a moučkovým cukrem. Přidejte žloutky a vychlazený rostlinný tuk. Vypracujte pevné, nelepivé těsto a nechte ho minimálně hodinu odpočinout v lednici.
  2. Těsto rozdělte na 3 díly. Jeden z nich vraťte do lednice. Zbylé dva spojte a připravte si základ do formy.
  3. Dno rozevírací dortové formy o průměru 25 centimetrů si vyložte pečicím papírem. Ten do formy pěkně přivřete. Boky vymažte tukem a vysypejte polohrubou moukou.
  4. Připravené těsto rozválejte do kruhu a dejte do formy. Těsto by mělo zakrýt dno i boky formy, až po horní okraj. Těsto rozprostřete prsty a dno propíchejte vidličkou.
  5. Rebarborové stonky oloupejte, nakrájejte na krátké špalíčky, dejte spolu s cukrem do hrnce a nechte povařit doměkka. Poté nechte vychladnout.
  6. Všechny suroviny na krém, včetně vychlazené rebarbory, dejte do mísy robota a za pomoci šlehací metly vyšlehejte krém. Rebarbora se při šlehání rozpadne na malé kousky.
  7. Hotový krém (bez hrudek, vyšlehaný dohladka) vlijte do dortové formy na základ z těsta. Povrch uhlaďte. Formou několikrát bouchněte o pracovní desku, aby se z těsta dostal ven přebytečný vzduch.
  8. Zbytek těsta z lednice nastrouhejte na hrubém struhadle. Těmito kousky posypejte povrch dortu.
  9. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu 45 minut.

Minidortíčky a dezerty ve sklenici

podle receptu blogerky Elly

Ingredience:

Minidortíčky podle blogerky Elly
  • 250 g polohrubé mouky
  • 125 g rostlinného tuku
  • 150 g cukru krupice
  • 2 vejce
  • 250 ml podmáslí
  • červená gelová barva
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • špetka soli

Krém:

Minidortíčky podle blogerky Elly
  • 500 g mascarpone
  • 300 ml smetany ke šlehání
  • cukr podle chuti
  • vanilkový prášek

Na ozdobu:

maličká cukrová srdíčka, barevné sypání, oplatky, sušenky, bonbony ...

Postup:

  1. Nejdříve vyšlehejte cukr a rostlinný tuk. Šlehejte asi tři minuty, přidejte vejce a pokračujte ve šlehání, dokud není směs krémová.
  2. Troubu předehřejte na 170 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem. Rošt v troubě dejte doprostřed.
  3. Do vyšlehaného cukru, vajec a rostlinného tuku přidejte mouku, do které jste vmíchali špetku soli a prášek do pečiva. V podmáslí rozšlehejte potravinářské barvivo (podle druhu barvy, stačí asi tak 1 lžička) a tuto barevnou směs přidejte do mísy s těstem. Vše důkladně promíchejte. Pokud za vás míchá robot, míchejte na nižší otáčky.
  4. Těsto vylijte na připravený plech a pečte ve vyhřáté troubě asi 20 – 30 minut.
  5. Zatímco se peče korpus, připravte si krém. Do šlehače dejte mascarpone, smetanu ke šlehání, cukr a vanilkový prášek nebo extrakt. Vše vyšlehejte do hladkého krému.
  6. Z upečeného a úplně vychladnutého základu vykrajujte kulatou nerezovou formou na foodstyling kolečka. Na těsto navršte trochu krému, potom ještě jedno kolečko z těsta a opět krém. Nahoře ozdobte podle fantazie. Můžete si pomoci průhlednou páskou na dezerty.
  7. Z odkrojených částí můžete vytvořit další dezerty do skleniček. Nadrobte vrstvu na dno skleničky, potom vložte krém, opět nadrobenou vrstvu a opět krém.

Rozkvetlý piškot s tvarohovým krémem a malinami

Podle Petry Novotné, autorky kuchařky Vaříme s dětmi pro děti

Rozkvetlý piškot podle Petry Novotné

Na těsto:

  • 6 vajec
  • 240 g polohrubé mouky
  • 140 g třtinového cukru
  • 6 lžic rostlinného oleje
  • špetka soli

Na krém:

Přípravu piškotu s pomocí dospělého zvládnou i děti
  • 150 g vysokoprocentní smetany
  • 200 g tvarohu z vaničky
  • mražené maliny
  • vanilkový extrakt
  • moučkový cukr
  • zelené potravinářské barvivo

Na ozdobu:

  • ovocné želatinové kytičky

Postup:

  1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky do bílků.
  2. Bílky dáme do mísy a začneme šlehat se špetkou soli. Jakmile se začne tvořit sníh, přidáme cukr a šleháme do úplného zhoustnutí – vznikne cukrová pěna. Do pěny zašleháme žloutky s olejem a nakonec vmícháme opatrně mouku.
  3. Dáme do obdélníkového pekáče péct zhruba na 170 stupňů. Pečeme 15 minut, ale pro jistotu hlídáme špejlí, protože každá trouba peče jinak.
  4. Jakmile bude piškot upečený, vyndejte z trouby, vyklopte z formy a nechte úplně vychladnout.
  5. Krém si připravte, než piškot vychladne. Vyšlehejte smetanu, přidejte tvaroh, vanilkový extrakt a cukr.
  6. 1/3 krému si odeberte a obarvěte pomocí potravinářské barvy, to bude základ pro trávník.
  7. Jakmile je piškot studený, podélně ho rozřízněte, pomažte bílým krémem a položte na něj maliny. Přiklopte druhou polovinou korpusu a ten svrchu pomažte zeleným krémem a ozdobte kytičkami Haribo.

Medová srdíčka s vlašskými ořechy

podle receptu blogerky Elly

Ingredience:

Medové sušenky
  • 450 g hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička koření na sušenky (směs skořice, badyán, hřebíček a jiné voňavé koření)
  • 100 g vlašských ořechů
  • 100 g medu
  • 50 g třtinového cukru
  • 100 g rostlinného tuku
  • 3 vejce

Postup:

  1. Smíchejte sypké suroviny – mouku, prášek do pečiva, cukr a koření. Vlašské ořechy rozmixujte najemno a přidejte je k sypkým surovinám. Vlašské ořechy můžete nahradit ořechy jinými. Velice chutné budou třeba lískové ořechy nebo mandle, nejlépe opražené v troubě, což jim dodá výbornou chuť.
  2. Změklý rostlinný tuk, med a vejce přidejte k sypkým surovinám a vypracujte nelepivé těsto.
  3. Vykrajujte srdíčka. Krásnou dekoraci a dárek připravíte, pokud vykrojíte do srdíčka střed a na upečené, vychladlé srdíčko přivažte mašličku. Nebo více srdíček navažte na jednu stuhu a darujte svému milému srdíčkový řetěz.
  4. Pečte na 180 °C, asi 8 – 10 minut. Délka pečení závisí na velikosti a tloušťce srdíček.

Karamelový cheesecake

podle receptu kavárny SO! Coffee

Ingredience:

Karamelový cheesecake si skvěle vychutnáte v kombinaci s karamelovým latté
  • 220 g karamelových sušenek
  • 60 g rozpuštěného másla
  • 200 g krémový sýr
  • 200 g ricotty
  • 1 kondenzované mléko
  • lžíce třtinového cukru
  • 3 vejce
  • čokoládová drť
  • vlašské ořechy
  • 100 g třtinového cukru

Postup:

  1. Předehřejte si troubu na 145°C a do dortové formy vložte pečící papír. Okraje formy vymažte máslem.
  2. Rozdrťte sušenky a promíchejte je s rozpuštěným máslem.
  3. Rozprostřete sušenkovou drobenku na dno dortové formy a rukama dobře umačkejte. Dejte do lednice.
  4. Jemně vyšlehejte krémový sýr s ricottou a pomalu přidávejte kondenzované mléko, dokud nevznikne krémová hmota.
  5. Zašlehejte lžíci třtinového cukru a vejce a vmíchejte čokoládovou drť (pár kostek čokolády vhoďte do mixeru a lehce rozdrťte. Kousky by neměly být stejné a nesmí se z nich stát čokoládový prášek).
  6. Vyndejte z lednice formu s korpusem a nalijte do ní krémovou náplň.
  7. Pečte asi 45 minut.
  8. Celý vršek posypte pořádně nahrubo nasekanými vlašskými ořechy a zbytkem čokoládové drtě.
  9. Vyndejte z trouby a nechte 10 minut odstát. Poté navlhčeným nožem „objeďte“ dort kolem dokola, aby se odlepil od formy. Formu otevřete a nechte zcela vychladnout, poté umístěte do lednice.
  10. Na pánvi si rozpusťte cukr. Postupným mícháním získáme karamel, který pomocí vařečky ozdobíme dort. Karamel na dort nenalijeme, pouze pár „cákanci“ z vařečky pokapeme.
  11. Cheesecake podávejte dobře vychlazený.

Dort Mimosa

Ingredience:

Dort Mimosa
  • 350 g mascarpone
  • 5 vajec
  • 75 g cukru
  • 2 malé skleničky likéru limoncello
  • 10 g moučkového cukru
  • 10 g nasekaných pistácií
  • 1 piškotový korpus (můžete použít kupovaný, nebo si ho upéct podle receptu výše)
  • 1 citron

Postup:

  1. Piškotový korpus rozřízněte na tři vrstvy a prostřední nahrubo rozdrobte. Zbylé dvě vrstvy lehce navlhčete likérem limoncello rozředěným troškou vody.
  2. Utřete mascarpone s vejci a cukrem, dobře promíchejte, přidejte nastrouhanou citronovou kůru. Něco přes polovinu směsi natřete na spodní vrstvu piškotu, přikryjte druhou vrstvou, na ní pak rovnoměrně rozetřete zbývající krém.
  3. Vršek pokryjte rozdrobeným piškotem a sekanými pistáciemi. Uložte do ledničky. Před podávání posypte moučkový cukrem.

Zmrzlinový sandwich s banánem a karamelem

Ingredience:

Zmrzlinový sendvič zvládne nachystat pro maminku i malé dítě
  • 4 kopečky zmrzliny
  • 1 oloupaný banán
  • 8 celozrnných sušenek
  • 4 lžíce karamelového toppingu
  • 25 g strouhané čokolády

Postup:

  1. Připravte si 4 sušenky a na každou položte kolečka banánů.
  2. Na banánovou vrstvu dejte kopečky vanilkové zmrzliny.
  3. Zmrzlinu ozdobte lžící karamelového toppingu.
  4. Poté přiložte druhou sušenku a lehce přimáčkněte, abyste vytvořili sandwich.
  5. Nakonec každý sandwich ozdobte strouhanou čokoládou a hned podávejte.
Autor: pro iDNES.cz
  • Nejčtenější

Příběh Marty: Seznámila jsem bratra s kamarádkou, byla to chyba

Měla jsem skvělou kamarádku, byly jsme jako sestry. Poznaly jsme se v mé první práci a mě nenapadlo nic lepšího, než...

Žena má mít dítě, když je zamilovaná, říká psychogynekoložka Máslová

Premium Ženy dělají velkou chybu, když mateřství příliš plánují, tvrdí psychogynekoložka a internistka Helena Máslová. „Vhodná...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Neklidné nohy či noční děs. Poruchy spánku předcházejí nemocem, říká neurolog

Premium Říká se, že dobrý spánek je sladší než med. Což naznačuje jeho hlavní funkci: nechat tělo odpočinout. A působí i coby...

Jedenáctiměsíční chlapec váží jako tříleté dítě, na ulici budí pozornost

Malý Kason z New Yorku se narodil s běžnou porodní hmotností. Měl tři a půl kilogramu a byl naprosto zdravý. Po dvou...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zhubnout mi pomohl přerušovaný půst, říká sedmdesátiletá Ilona

Paní Ilona netrpěla obezitou, ale kila navíc jí stejně překážela. Přibrala v době pandemie a po prodělaném covidu se jí...

Tenkrát před 40 lety. Veteráni z Pitavalu Krampol, Zedníček a Frej vzpomínají

Premium Jak je to dávno, co se prvně Pavel Zedníček, Jiří Krampol a Ladislav Frej sešli na natáčení seriálu Malý pitaval z...

Žena má mít dítě, když je zamilovaná, říká psychogynekoložka Máslová

Premium Ženy dělají velkou chybu, když mateřství příliš plánují, tvrdí psychogynekoložka a internistka Helena Máslová. „Vhodná...

Nebezpečný pro Česko. Proč stát nechce uzbeckého zápasníka Muradova?

Premium Mnoho let hrdě nastupoval do klece i s českou vlajkou na zádech. V malém evropském státě prorazil do velkého světa...

  • Další z rubriky

České omáčky musíte vystát. Doma peču svíčkovou v troubě, říká Václav Frič

Premium Do jeho restaurace se jezdí na českou klasiku, hlavně na omáčky. Mnozí hosté vám řeknou, že lepší svíčkovou nikde...

Jde to i bez mrazničky. Existuje více způsobů, jak skladovat potraviny

Premium Většina ovoce a zeleniny, ale i bylinek nebo hub má v létě nejlepší chuť a obsahuje také nejvíce cenných vitaminů,...

Usušit, zamrazit, podusit. Co podniknout s plným košíkem hub

Houbové posedlosti podléháme rok co rok. Když si však přineseme domů košík plný hub, radost trochu opadne a začínáme...

Máte nadúrodu hub? Naložte je podle profesionála. Radí šéfkuchař Petr Svoreň

S houbami je to všelijaké. Buď nerostou, anebo je jich tolik, že je člověk nestačí průběžně sníst. Takže je buď může...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Češka vyhrála soutěž krásy v Africe. Všichni si na mě chtěli sáhnout, říká

Sarah Horáková (18) odletěla do Afriky reprezentovat Česko na světovou soutěž krásy. Když první vicemiss České...

Budu znovu chodit a tančit, věří Vendulka z Básníků a vybírá peníze na léčbu

Herečka Eva Jeníčková (58), která se proslavila coby Vendulka utěšitelka ze série o Básnících, řeší zdravotní problémy....

Díky Stiflerově mámě jsem měla sex s nejmíň 200 lidmi, vzpomíná herečka

Americká herečka Jennifer Coolidge (60) ve filmech Prci, prci, prcičky hrála Stiflerovu mámu Jeanine, která měla...

Pivo za 70, menší porce jídla. Budeme muset, říká šéf restauratérů

S růstem cen potravin a energií přichází zdražování v restauracích. Hospody kvůli krizi od základu mění obchodní...

Plyn pro Nord Stream spalují Rusové u hranic. Oheň je vidět z Finska

Rusko, které omezilo dodávky zemního plynu do Evropské unie, už několik týdnů spaluje plyn v kompresorové stanici...