Pondělí 1. března 2021, svátek má Bedřich
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 1. března 2021 Bedřich

Ratatouille

Voňavá symfonie, kde se zelenina dokonale doplňuje s magií bylinek, vám připomene dovolenou na jihu Francie. Slyšíte ty cikády?

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 80 min

Ingredience

4 PORCE +

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    221 KCal

    10 %

    9 %

  • Energie

    923 KJ

    10 %

    9 %

  • Sacharidy

    11,4 g

    13 %

    11 %

  • Vláknina

    5,6 g

    19 %

    19 %

  • Bílkoviny

    3,6 g

    6 %

    5 %

  • Tuky

    17,2 g

    26 %

    25 %

  • nasycené

    2,2 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme najemno. Papriky očistíme a nakrájíme na proužky, rajčata nakrájíme na kostičky.
  2. V pánvi rozehřejeme polovinu oleje, přisypeme cibuli a mícháme, dokud nezesklovatí. Přidáme česnek, pokrájená rajčata, nasekané bylinky a vše zvolna opékáme asi 3 minuty. Osolíme, zalijeme 500 ml vody a necháme dusit asi 15 minut.
  3. Ostatní zeleninu opláchneme, nakrájíme na plátky a osolíme. Lilek potřeme zbylým olejem. Zapékací formu vymažeme lehce máslem a naskládáme do ní střídavě plátky zeleniny.
  4. Podušená rajčata rozmixujeme, podle chuti osolíme. Vzniklou omáčku nalijeme do formy přes naskládanou zeleninu a pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C asi 50 minut.
Autor:

Podobné recepty

Zapečené brambory s kapustičkami

Zapečené pokrmy miluje snad každý. Kapustičky spolu s mletým masem a rajčatovým přelivem se proto...

Mexická rýže s mletým masem

Pestrý „kotlík“ chutí i barviček nabízí tato temperamentní mexická varianta na italské rizoto. Za...

Cizrna s kari a trhaným kuřecím masem

Výživná a chuťově zábavná večeře těží z toho, že kuřecí maso máme rádi snad všichni a cizrna spolu...

Buřty na černém pivu

Klasika pro setkání s přáteli nebo malou rodinnou oslavu je ideální v tom, že nezabere moc času....

Frittata s uzenou rybou

Večeře doslova z jednoho pekáčku vás nadchne svou jednoduchostí a lahodnou chutí, která vyvolá...

Zobrazit více