Ingredience
Postup
- Quinou uvaříme podle návodu na obalu, scedíme ji a necháme okapat. Cibuli, zázvor a řepu oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno a řepu nakrájíme na nudličky.
- Na rozpáleném olivovém oleji orestujeme cibuli, po 3 minutách přidáme řepu, najemno nastrouhaný zázvor a společně restujeme asi 5 minut. Poté podlijeme 100 ml vody a vaříme, dokud se tekutina neodvaří.
- Směs dáme do mísy, přidáme quinou, na měsíčky nakrájenou hrušku, osolíme, opepříme a vmícháme oregano otrhané od stonků. Vše přendáme do zapékací misky.
- Jogurt smícháme s vejcem, osolíme, opepříme a nalijeme na směs ve formě. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 40 minut. Po upečení ozdobíme například nasekanou petrželkou a podáváme.
