Ingredience
Postup
- Pstruhy omyjeme, osušíme a odstřihneme jim ploutve.
- Cuketu i papriky očistíme. Cuketu nakrájíme na plátky, papriky na čtverečky. Petržel propláchneme a vytřepeme z ní vodu. Část jí, stejně jako kapary, nadrobno nasekáme.
- Změklé máslo osolíme a utřeme s citronovou šťávou. Přidáme nasekanou petržel, kapary a fenykl. Pstruhy zevnitř i z vnějšku potřeme částí ochuceného másla. Pak do nich vložíme zbylou petržel.
- Grilovací pánev vytřeme olejem. Pstruhy na ní po obou stranách opékáme asi 10-15 minut. Na pánvi opečeme i cuketu s paprikami. (Pstruha můžeme připravit i na venkovním grilu, v grilovacích kleštích nebo na hliníkovém tácku.)
