Ingredience
Postup
- Droždí rozdrobíme do misky. Přidáme vlažné mléko a umícháme kvásek. V teple ho necháme vzejít.
- Mouku prosejeme na vál. Přidáme sůl, citronovou kůru, máslo a kvásek. Vypracujeme hladké těsto a vymodelujeme z něj kouli, kterou asi na 2 hodiny vložíme do hlubší mísy se studenou vodou.
- Když těsto vyplave na hladinu, vyjmeme ho a osušíme. Rozválíme na plát a vykrájíme z něj různé tvary.
- Sušenky pečeme v troubě při 200 °C asi 8 minut. Ještě horké podvodnice obalujeme v moučkovém cukru promíchaném s cukrem vanilkovým.
