Ingredience
Postup
- Vařená vejce oloupeme, rozpůlíme a vyjmeme žloutky, které nastrouháme najemno.
- Změklé máslo vyšleháme do pěny, osolíme, opepříme a přidáme nastrouhané žloutky a přimícháme smetanu.
- Žloutkovou pěnu rozdělíme na dvě části a do jedné vmícháme najemno nasekanou nebo rozemletou šunku nebo uzené maso.
- Obě pěny nastříkáme do vaječných bílků, ozdobíme plátky ředkviček, bylinkami a nadrobno nakrájenou paprikou. Podáváme s pečivem.