Ingredience
Postup
- Na náplň oloupeme cibuli a nasekáme ji nadrobno. Mrkev, papriky i chilli papričku dobře očistíme a nakrájíme na kostičky.
- V hlubší pánvi rozpálíme olej a cibuli osmahneme dozlatova. Pak přisypeme zbylou nakrájenou zeleninu a za stálého míchání ji opečeme. Pak přidáme mleté maso a směs orestujeme. Podle chuti osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a podusíme. Necháme vychladnout a vmícháme vejce.
- Droždí rozdrobíme, smícháme je s 1 lžící mouky a asi 2 lžícemi vody. Kvásek necháme na teplém místě vzejít.
- Mezitím oloupeme brambory, nastrouháme je najemno a promícháme se zbylou moukou, olivovým olejem, špetkou soli a vzešlým kváskem. Vypracujeme hladké těsto a necháme je vykynout.
- Kulatou formu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Těsto rozválíme na kulatý plát, který přeneseme do formy a rozdělíme na něj vychladlou masovou směs. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 40 minut. Posypeme kostičkami červené papriky, ozdobíme petrželkou a podáváme.