Ingredience
Postup
- Ořechy a mandle nastrouháme v robotu na velmi jemnou konzistenci. Smícháme s kakaem, kořením, solí, sodou a kůrou. Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Přidáme kokosové mléko, kokosový olej, vejce a bílky. Hmotu vmícháme do suché směsi a důkladně promícháme.
- Těsto nalijeme do pekáčku vyloženého pečicím papírem. Pečeme při 175 °C asi 30 minut. Po upečení necháme v pekáčku mírně vychladnout a vyklopíme na kovovou mřížku.
- Kešu oříšky si namočíme předem do vody a necháme asi 4 hodiny namočené. Pak je scedíme a s kokosovým mlékem, kůrou a šťávou rozmixujeme na kaši.
- Necháme v lednici 30 minut a pak rozetřeme na povrch vychladlého perníku. Na závěr ozdobíme plátky citronu.
