Pečený hovězí závitek

1 hodnocení

Pečený závitek s křupavou kůrkou a šťavnatým středem si získá vaše srdce hned po prvním soustu.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 90 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    557 KCal

    25 %

    23 %

  • Energie

    2329 KJ

    25 %

    23 %

  • Sacharidy

    13,4 g

    15 %

    13 %

  • Vláknina

    1,0 g

    3 %

    3 %

  • Bílkoviny

    47,3 g

    75 %

    70 %

  • Tuky

    34,6 g

    53 %

    49 %

  • nasycené

    17,3 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Plátky maso naklepeme mezi dvěma sáčky natenko, z obou stran je pak osolíme a opepříme. Z jedné strany potřeme maso utřeným česnekem a 3 hořčice, poklademe na ně plátky slaniny, listy mangoldu a hranolky sýra. Pevně zavineme a svážeme provázkem.
  2. Na rozpáleném sádle zprudka orestujeme závitky ze všech stran, poté je dáme stranou a udržujeme v teple.
  3. Na stejném sádle opečeme na kostičky nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme zbylou hořčici a chvíli restujeme. Vrátíme maso a podlijeme vývarem a dusíme asi 60 minut doměkka.
  4. Poté závitky vyndáme a uchováváme v teple. Šťávu zahustíme jíškou, provaříme a přes jemné sítko přecedíme. Na závěr vrátíme maso do omáčky, tu zjemníme máslem a necháme prohřát. Závitky můžeme podávat například s rýží smíchanou s nasekanou pažitkou.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autor:

Podobné recepty

Sekaná plněná vejci

Domácí sekaná, která chutná jako od babičky.

Smažené fazolové kuličky Acarajé s krevetami

Ochutnejte pochoutku brazilské kuchyně.

Quesadilla s chorizem a rajčaty

Připravte si dokonalou mexickou quesadillu s rozpuštěným sýrem.

Plněné pečené brambory

Tento recept je perfektní volbou pro pohodlné večeře plné chuti.

Velikonoční kuře s nádivkou

Upečte si na slavnostní velikonoční oběd toto lahodné kuře s jarní nádivkou.

Najdete na iDNES.cz

OnaDnes

Bratr fotbalisty Horvátha shodil 61 kilo. Extrémní proměny ho změnily k nepoznání

Při posledním vážení měl Karel 84 kilo, za rok se mu tedy podařilo zhubnout 61...

Revue

Moje prsa nejsou stavěná na běh, říká Hayeková. Cvičí jen čtyřikrát za rok

Herečka Salma Hayeková se pochlubila fotkou v plavkách (2023)

Ekonomika

Cena vajec v USA je vysoká. Trump místo řešení vzkázal lidem, ať „drží hubu“

Zákazník nakupuje vejce v obchodě s potravinami H-E-B v Austinu v Texasu. (8....

Ekonomika

Američan se opařil v rozkroku čajem ze Starbucks. Na firmě vysoudil miliardu

Kavárna Starbucks

Nepřehlédněte