Ingredience
Postup
- Maso lehce naklepeme, potřeme olejem smíchaným s citronovou šťávou a necháme do druhého dne odležet.
- Máslo smícháme v malé misce s pažitkou, tymiánem, nadrobno nakrájenou paprikou a citronovou kůrou. Vytvarujeme je do válečku, zabalíme do folie a v mrazáku necháme asi 20 minut ztuhnout.
- Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Brokolici opláchneme, rozdělíme na růžičky a v osolené vodě povaříme asi 2 minuty.
- Maso zprudka opečeme na pánvi s nepřilnavým povrchem, osolíme a při střední teplotě dopečeme. Na talíř dáme brambory, brokolici, přidáme maso a doplníme bylinkovým máslem.
