Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s jednou třetinou cukru a solí do polotuha. Změklé máslo vyšleháme se zbylým cukrem a žloutky do pěny.
- Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva, skořicí a mletými ořechy. Do máslové pěny vmícháme sypkou směs střídavě se sněhem. Nakonec vmícháme mléko s rumem a ořechy nasekanými nahrubo.
- Formu na bábovku, dobře vymazanou máslem a vysypanou moukou, naplníme připraveným těstem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 55-60 minut. Upečenou bábovku necháme krátce zchladnout a pak ji vyklopíme z formy.
