Odlehčené recepty nejen pro ty, kdo chtějí letos konečně zhubnout

Salát s tuňákem, olivami, vejcem a parmazánem

Ingredience:

• 2 vejce
• 1 konzerva tuňáka v oleji
• 4 lžíce černých oliv
• listový salát + listy špenátu
• olivový olej
• sůl a čerstvě mletý pepř
• hoblinky parmazánu

Pracovní postup:

1. Vejce vložíme do kastrůlku s vodou tak, aby byla zcela ponořená, a vaříme je deset minut. Pak vodu vyměníme za studenou a necháme v ní chvíli uvařená vejce chladnout. Pak je oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny.
2. Listy salátu natrháme a vložíme do mísy.
3. Přidáme okapané maso z tuňáka, olivy a vejce.
4. Zakápneme olivovým olejem a dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Posypeme hoblinkami parmazánu.

Tip: Do salátu můžete přidat také na kolečka nakrájenou cibuli a překrájená cherry rajčátka.