Neváhejte a grilujte. Nabízíme tipy jak na kukuřici

  0:28aktualizováno  0:28
Začal čas grilování a ideální zeleninou je kukuřice. Je pevná a můžete ji dochutit různým kořením, sýry, uzeninami nebo ochuceným máslem. Nabízíme hned tři recepty.
Kukuřice

Kukuřice - grilování | foto: Profimedia.cz

Grilovaná kukuřice se slaninou a bylinkami

Ingredience pro 4 osoby
• 4 klasy sladké kukuřice
• 1 svazek petrželky
• 1 svazek pažitky
• 1 stroužek česneku
• sůl
• 50 g másla
• 200 g anglické slaniny
Příprava 20 minut
Grilování 6–10 minut

Postup:
1. Kukuřičné šustí stáhneme z klasu směrem dolů, odstraníme i zbylá vlákna.

náš tip

Plátky slaniny můžete na kukuřičný klas přivázat několika dlouhými a pevnými stonky pažitky. Pokud nepoužijete čerstvou kukuřici, klasy povařte 15 až 20 minut ve vroucí vodě. Po uvaření je nechte krátce vychladnout a oschnout.

2. Petrželku a pažitku omyjeme a necháme okapat, na jemno usekáme. Stroužek česneku prolisujeme nebo utřeme s trochou soli. Do změklého másla přimícháme nasekané bylinky a česnek se solí.
3. Každý klas kukuřice potřeme ochuceným máslem a omotáme tenkými plátky slaniny. Plátky slaniny přichytíme párátkem. Klasy umístíme na gril tak, aby zbytky šustí na konci nezačaly hořet. Opékáme a průběžně je obracíme, dokud není slanina pěkně vypečená. Můžeme potírat zbytky másla.

Grilovaná kukuřice s chilli a sýrem

Ingredience pro 4 osoby
• 50 g másla
• 4 lžíce majonézy
• 100 g parmazánu
• 1 limetka
• 4 kukuřičné klasy
• chilli
Příprava 30 minut
Grilování 6–10 minut

Postup:

náš tip

Čerstvou kukuřici ponořte do studené vody a zatěžkejte ji talířem. Po 15 minutách vyndejte, osušte a i se šustím grilujte. Šustí sice zčerná a ohoří, ale získáte zajímavou vůni. Po ugrilování nechte chvíli zchladnout, odstraňte šustí a vlákna a dochuťte.

1. V misce promícháme změklé máslo a majonézu. Parmazán nastrouháme na jemno. Limetku rozčtvrtíme.
2. Z čerstvých kukuřičných klasů odstraníme šustí a vlákna, starší nebo mraženou kukuřici povaříme doměkka. Na grilu za stálého otáčení opékáme asi 10 minut.
3. Ugrilované klasy kukuřice potřeme směsí másla a majonézy, posypeme nastrouhaným sýrem, zastříkneme šťávou z limety. Dochutíme chilli.

Kukuřičný špíz

Ingredience pro 4 osoby
• 150 ml olivového
oleje
• 1 lžička cukru
• 4 lžíce červeného vinného octa
• 1 lžíce nasekaného tymiánu
• 1 lžíce nasekané bazalky
• sůl
• pepř
• 3 klasy kukuřice
• 4 středně velká rajčata
Příprava 75 minut
Grilování 8 minut

Postup:

náš tip

Proložte špíz kolečky cukety zabalené do plátků slaniny. Na špíz můžete použít a marinovat i papriku nebo plátky žampionů.

1. Z olivového oleje, cukru, octa, nasekaných bylinek, soli a pepře si připravíme marinádu.
2. Kukuřičné klasy povaříme, čerstvé rovnou rozkrájíme každý na 4 díly. Rajčata omyjeme a nakrájíme každé na 4 plátky. Dřevěné špejle namočíme na deset minut do studené vody.
3. Kousky kukuřičných klasů dáme do misky nebo igelitového sáčku a necháme asi hodinu marinovat.
4. Na dřevěné špejle napichujeme střídavě plátek rajčete a špalík kukuřice.
5. Při grilování postupně otáčíme a případně

Ochucená másla ke grilované kukuřici

Ingredience pro 4 osoby
Pažitkové máslo
• pažitka
• 1/4 másla
• 3 lžičky
citronové nebo limetkové šťávy
• sůl

Paprikové máslo se slaninou

náš tip

Tato ochucená másla můžete použít i k jiné grilované zelenině, rybám nebo masům.

• 100 g tenkých plátků anglické slaniny
• 1/4 másla
• špetka papriky
• sůl
• petržel

Koprové máslo
• kopr
• 1/4 másla
• sůl
• bílý pepř
• 1 lžička citronové šťávy

Bylinkové máslo
• 1 stroužek česneku
• sůl
• petržel
• tymián
• rozmarýn
• 1/4 másla
• mletý pepř

Čtěte v pondělním
magazínu ONA DNES

grilování

Celou grilovací kuchařku s 15 gurmánskými recepty a dalšími nápady ze světa najdete v pondělní příloze ONA DNES. Stejně jako téma: Dámy, musíme si pomáhat.

Autoři:

Pohlreich předvedl tanec s quesadillou, připravil ji na grilu

Quesadilla s avokádovou salsou a zakysanou smetanou

VIDEO Mexická quesadilla je jednoduchý tradiční pouliční pokrm. Ale když to má při vaření odsýpat a...

Netradiční hovězí steak z roštěné. Vyzkoušejte marinádu z jalovce a vodky

Klasické grilování hovězího si vystačí se solí a pepřem, ale pokud toužíte po...

Klasické grilování hovězího si vystačí se solí a pepřem, ale pokud toužíte po nových chutích,...

Poslední recepty v soutěži o grily. Miniburgery i grilovaná chobotnice

Miniburgery podle Ivety Martinovské

V sobotu 30. června končí naše soutěž o kontaktní grily a udicí pistoli Sage. Tentokrát se ve...

Neváhejte a grilujte. Nabízíme tipy jak na kukuřici

Kukuřice

Začal čas grilování a ideální zeleninou je kukuřice. Je pevná a můžete ji dochutit různým kořením,...

Pohlreich okoukal, jak si Španělé umí užít pečenou zeleninu na talíři

Naneste na opečené tortily grilovanou zeleninovou směs.

VIDEO Sbalil grily, nakoupil a vyrazil do Španělska. Za teplem, sluníčkem i mořem a jeho dary. Se štábem,...

Čtenářský recept: Grilované cuketové rolky s mozzarellou a rajčetem

pro iDnes.cz

Posílýte své recepty do soutěže Moje letní dobrota.

VIDEO: Přejedli jste se při grilování masa? Nezapomeňte ho zajíst ananasem

Burger s trhaným masem

VIDEO Šéfkuchař Vojtěch Kalášek pracující na britské ambasádě má ohromnou výhodu. V zahradě...


Nejčtenější

Nevěra přináší víc bolesti než radosti, říká psychoterapeutka

Nora Vlášková, psychoterapeutka

Vystudovala práva, pracovala i s nejtěžšími zločinci propuštěnými z vězení. Po narození dětí zvolila Nora Vlášková...

Sedm kroků, které musíte udělat, když narazíte na psychoteroristu

Ilustrační snímek

Emocionální zneužívání patří mezi formy psychického násilí, které na obětech nezanechává viditelná zranění, ale na...

Příběh Anny: Nechci být vnuččinou chůvou, dcera to nechápe

Ilustrační snímek

Dceru jsem od jejích deseti let vychovávala sama. Nemohly jsem si příliš vyskakovat, i tak jsem se dceři snažila dát,...

Jejich věkový rozdíl je pětapadesát let a chtějí spolu miminko

Alexis Tadlocková a její partner

Alexis Tadlocková (24) a její manžel Charles (79) z Ameriky plánují založení rodiny. Ačkoli nejstaršímu dítěti Charlese...

Menstruace bez vložek a tamponů. Češka nabízí nepropustné kalhotky

Menstruační kalhotky Snuggs

Protože použité menstruační vložky a tampony představují ročně tuny odpadu, rozhodla se Linda Šejdová, že místo běžných...

Další z rubriky

RECEPT DNE: Rychlá zeleninová polévka

Rychlá zeleninová polévka

Máte moc času a potřebujete uvařit rychlou večeři. Pak vyzkoušejte recept na skvělou a snadnou zeleninovou polévku,...

RECEPT DNE: Pečené ředkvičky s lososem a pestem z ředkvičkových listů

Pečené ředkvičky s lososem a pestem z ředkvičkových listů

Ředkvičky jí většina z nás syrové. Jsou totiž skvělou vitaminovou bombou. Rozhodně ale stojí za vyzkoušení je i upéct a...

RECEPT DNE: Vepřová panenka na středomořský způsob

Vepřová panenka na středomořský způsob

Už máte dovolenou za sebou? Pak si ji můžete připomenout vynikající vepřovou panenkou na středomořský způsob. Rozhodně...

Letní pohledy ke stažení: Vytiskněte, vymalujte a pošlete
Letní pohledy ke stažení: Vytiskněte, vymalujte a pošlete

Chcete někomu udělat radost pohledem, který domalujete a vybarvíte s dětmi? Připravili jsme celou sérii, kterou si zdarma stáhnete. Využít ji mohou i účastníci našeho Letního kolotoče.

Najdete na iDNES.cz