Ingredience
Postup
- Jahody omyjeme a několik si jich dáme stranou na ozdobu. Zbylé zbavíme zelených stopek a nakrájíme na drobné kousky. Hořkou, mléčnou a bílou čokoládu rozpustíme zvlášť v kovových mističkách na horké vodní lázni.
- Tvaroh vyšleháme s cukrem. Želatinu necháme nabobtnat v trošce studené vody v kastrůlku. Pak ji zahřejeme a necháme rozpustit. Vmícháme ji do tvarohové směsi. Smetanu vyšleháme dotuha, přidáme ji do krému a dobře promícháme.
- Krém rozdělíme na tři části a každou z nich smícháme s jiným druhem čokolády. Do krému s bílou a hořkou čokoládou vmícháme kousky jahod.
- Formu na srnčí hřbet vyložíme alobalem. Na dno rozetřeme světlou část krému. Na něj rozetřeme krém s mléčnou čokoládou a navrch dáme tmavý krém. Srnčí hřbet necháme ztuhnout přes noc v chladničce. Poté ho vyklopíme z formy, nakrájíme horkým nožem na kousky a dozdobíme hoblinkami čokolády a zbylými jahodami.
