Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do husté pěny, bílky s krupicovým cukrem na pevný sníh. Poté obě hmoty lehce spojíme, přimícháme nastrouhanou mrkev, kokos, prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva a nakonec olej. Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 180 °C asi 12 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout na papíře, poté ho odtrhneme a přendáme na čistý pečicí papír.
- Chia semínka namočíme do 50 ml vody a necháme nabobtnat. Tvaroh smícháme s oběma cukry a rozpuštěným máslem, přimícháme chia semínka. Necelou třetinu náplně dáme stranou, zbylou náplň rozetřeme na vychladlý korpus a pomocí papíru stočíme do rolády, uložíme do chladničky ztuhnout.
- Povrch ztuhlé rolády pocukrujeme. Krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na povrch nastříkáme pusinky. Mrkev očistíme a škrabkou nakrájíme tenké plátky, které krátce spaříme v horké vodě a stočíme do spirálek. Roládu dozdobíme mrkví a meduňkou.
