Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny, poté vmícháme prosátou mouku s kakaem.
- Hotové těsto naplníme do pekáčku s vyšším okrajem vyloženého pečicím papírem. Pečeme při 180 °C asi 15 minut, poté necháme vychladnout v pekáčku.
- Maliny rozmačkáme s cukrem a vmícháme do tvarohu, dále zašleháme rozpuštěné máslo a krém rozetřeme do pekáčku na vychladlý korpus, uložíme do chladničky ztuhnout. Smetanu svaříme s kakaem a cukrem, uložíme do chladničky vychladit (ideálně den předem).
- Listové těsto rozválíme na tenký plát, povrch propícháme vidličkou, přendáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 200 °C asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout a poté rozkrájíme na malé obdélníky.
- Korpus s malinovým krémem vyndáme z pekáčku a nakrájíme na obdélníky. Kakaovou smetanu vyšleháme na pevný krém a naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou. Ozdobně nastříkáme na povrch řezu a ze stran přimáčkneme listový korpus. Povrch každého kousku dozdobíme malinou.