Premium

Kolem světa s kávou. Za její chuť vděčíme Osmanům, papeži i vídeňským kočím

ilustrační snímek | foto: Depositphotos

Celý článek jen pro členy

Chcete číst prémiové texty bez omezení?

Předplatit
Káva, kdysi střežený poklad z Arábie, je dnes symbolem klidného rána i odpoledních setkání. Ať už si vychutnáváte silné italské espresso nebo osvěžující řecké frappé, každý šálek má svůj vlastní příběh. Objevte bohatství voňavé tradice, která vás vezme na cestu kolem světa.

Pravlastí kávovníku jsou náhorní plošiny v Etiopii, odkud se tento stálezelený strom dostal přes Jemen do Arábie. Její obyvatelé začali ze zrn připravovat kávu, která se někdy na přelomu 15. a 16. století podávala v prvních kavárnách v Mekce a Medině.

Arabové si svoji výsadu poměrně dost přísně chránili a odmítali jakýkoli vývoz kávových zrn ze země. Jedinečnou komoditu se však podařilo propašovat do Evropy nebo získat během vojenských tažení. Až koncem 17. století Holanďané tajně vyvezli sazeničky kávovníků a vznikly první zámořské plantáže v dnešní Indonésii.

Pokud někde dostanou slabou či sladkou variantu, nazvou ji proseruša, což v doslovném překladu znamená kávu, která způsobí průjem.

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

89
Předplatit
Můžete kdykoliv zrušit

Roční

890
Předplatit
Ušetříte 178 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Dvouleté

1 690
Předplatit
Ušetříte 446 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Připojte se ještě dnes a získejte:

  • Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
  • Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
  • Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce
Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se
Autoři:
  • Nejčtenější

Zelí, kapusta, kadeřávek. Dejte si listopadovou zeleninu nadupanou vitaminy

Za okny už je opravdový podzim se vším všudy, a tak i naše talíře vypadají docela jinak, než před několika týdny či měsíci. Zkuste si na něj naložit košťálovou zeleninu, která má v našem jídelníčku...

2. listopadu 2024

Dýně na dvojí způsob. Zvítězí v Gastroclashi na Óčku Hromas, anebo Molina?

Zbyly vám doma po Halloweenu dýně? Třetí epizoda Gastroclashe přináší inspiraci, co s nimi, v podobě sopaipillas z Latinské Ameriky. Ondra Molina je v moderní kuchyni doplnil brazilským ceviche z...

6. listopadu 2024

Dýně na dvojí způsob. Zvítězí v Gastroclashi na Óčku Hromas, anebo Molina?

Zbyly vám doma po Halloweenu dýně? Třetí epizoda Gastroclashe přináší inspiraci, co s nimi, v podobě sopaipillas z Latinské Ameriky. Ondra Molina je v moderní kuchyni doplnil brazilským ceviche z...

6. listopadu 2024

Mandlovo-malinový koláč se skořicí

Mandlovo-malinový koláč se skořicí

Střední

60 min

Podzimní koláč s nádechem babího léta.

Skořicové buchtičky s malinami a krémem

Skořicové buchtičky s malinami a krémem

Střední

70 min

Vyzkoušejte kombinaci malin a skořice. Opravdu se skvěle doplňují.

Skořicové koláčky

Skořicové koláčky

Střední

45 min

Kaki je oblíbené podzimní ovoce, ze kterého můžete připravit i dokonalý dezert.

Noví plyšoví kamarádi: Vyhrajte interaktivní Magická zvířátka
Noví plyšoví kamarádi: Vyhrajte interaktivní Magická zvířátka

Chcete pro své děti plyšovou kamarádku, která je nejen roztomilá, ale i kouzelná? Zapojte se do soutěže a vyhrajte jednu ze tří kočiček ze série My...

Nenávidím vás všechny! Hollywood je v šoku z Trumpova vítězství

Šok, zlost, zklamání a smutek. Tak se dá shrnout reakce Hollywoodu a amerických tvůrců na vítězství Donalda Trumpa v...

Nejvzdálenější lidský objekt ve vesmíru zavolal linkou nepoužitou od roku 1981

Sonda Voyager letí vesmírným prostorem už 47 let a již mnohonásobně překonala původní plány. Je tak nasnadě, že se...

Petra Bučková se svlékla v seriálu Sex O’Clock. Prsa už někdy viděl každý, říká

Petra Bučková a její herecký kolega Václav Vašák se společně odvázali ve vášnivé scéně prvního dílu druhé řady seriálu...

Emily Atacková hraje nahá tenis. Cítím se víc sexy, než kdy dřív, říká

Emily Atacková (34) si získala mnoho nových sledujících na sociálních sítích poté, co v jedné ze scén nového seriálu...

Konec jsem nečekala. Asi byl nevyhnutelný, říká Anna K. o rozchodu po 27 letech

Zpěvačka Anna K. (59) promluvila o nečekaném rozchodu s dlouholetým životním i hudebním partnerem Tomášem Varteckým...