Středa 21. dubna 2021, svátek má Alexandra
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 21. dubna 2021 Alexandra

Mazanec podle Heleny Růžičkové

1 hodnocení

Herečka uměla nejen lidi rozesmát, ale i dobře pohostit. Na její velikonoční mazanec pěli chválu její herečtí přátelé a kamarádi. Vyzkoušejte ho také.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 60 min

bez kynutí

Ingredience

12 PORCE +

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    577 KCal

    26 %

    24 %

  • Energie

    2414 KJ

    26 %

    24 %

  • Sacharidy

    82,9 g

    94 %

    83 %

  • Vláknina

    3,7 g

    12 %

    12 %

  • Bílkoviny

    12,7 g

    20 %

    19 %

  • Tuky

    20,5 g

    31 %

    29 %

  • nasycené

    11,4 g

  • trans-mastné

    0,5 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. V míse smícháme trochu vlažného mléka, droždí, lžíci cukru a počkáme čtvrt hodinky, až vzejde kvásek.
  2. Mezitím do mísy prosejeme obě mouky. Přimícháme moučkový a vanilkový cukr, dvě lžíce rozinek, dvě lžíce mandlí a kůru z jednoho citronu.
  3. V druhé míse smícháme 500 ml vlažného mléka, 250 g rozpuštěného másla, žloutky a lžíci rumu. Mléčnou směs přelijeme společně s kváskem do sypké směsi a vypracujeme pevné těsto, které dáme na hodinku kynout.
  4. Dva plechy vyložíme pečicím papírem. Z těsta uděláme dva bochánky a dáme je na plechy, přikryjeme je papírem a necháme ještě půl hodiny kynout v teple.
  5. Vykynuté mazance uprostřed nařízneme do tvaru kříže, potřeme bílkem a posypeme mandlemi. Pečeme na 160 °C zhruba hodinu.
  6. Ještě horký ho pomažeme směsí z másla a rumu.
Autor:

Podobné recepty

Grilované jahody s granittou a čokoládovým krémem

Zní to sice neuvěřitelně, ale grilovat lze i jahody. Může tak vzniknout příjemná sladká tečka,...

Red velvet cupcakes

Red velvet cake původně pochází z jihu USA, světovou proslulost mu ale zajistili šéfkuchaři...

Bebe řezy

K přípravě tohoto jednoduchého nepečeného dezertu nepotřebujete troubu, ale zato se hodí...

Čtenářský recept: Beránek a la Pavlova

Když doma nemáte na svátky formu, můžete se smířit s tím, že se obejdete bez beránka, nebo to...

Čtenářský recept: Velikonoční kringel

Tento recept poslala do soutěže Pečeme na Velikonoce Monika Beranová.

Zobrazit více