Superpotravina mák v hlavní roli. Upečte si bábovku, makovník či závin

Makovník s citronem

Ingredience:

• 1,5 hrnku polohrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička nastrouhané kůry z biocitronu, nebo kandované citronové kůry
• špetka soli
• 1 hrnek změklého másla
• 1/2 hrnku krupicového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 2 vejce
• 1 lžíce šťávy z citronu
• 5 lžic čerstvě mletého máku

Pracovní postup:

1. V míse smícháme mouku, pečicí prášek, citronovou kůru a sůl. Máslo utřeme s oběma cukry a do pěny zašleháme obě vejce a citronovou šťávu. Nakonec zapracujeme mouku s citronovou kůrou a solí i mletý mák.
2. Do vymazané a vysypané formy nebo pekáčku rozprostřeme vzniklé těsto, uhladíme a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut. Necháme chvilku stát a pak vyklopíme.
3. Před podáváním můžeme makovník poprášit moučkovým cukrem nebo přelít citronovou polevou, kterou si připravíme ze šťávy z jednoho citronu a moučkového cukru.