Grilované lilkové rolky
Ingredience:
- 250 g sýra feta
- 100 g nakládané grilované papriky
- 2 mladé cibulky
- snítka rozmarýnu
- 2 stroužky česneku
- mletý černý pepř
- 1 větší lilek
- 4 lžíce olivového oleje
Pracovní postup:
- Feta sýr nastrouháme nahrubo a dáme do mísy. Přidáme nakrájenou grilovanou papriku bez nálevu, nasekanou cibulku, lístky rozmarýnu, nastrouhaný česnek a mletý pepř. Náplň dobře promícháme.
- Lilek omyjeme a nakrájíme podélně na plátky. Osušíme je a rozložíme na pracovní plochu.
- Na jeden okraj plátků položíme vždy lžíci sýrové náplně. Plátky zarolujeme a rolky upevníme párátky.
- Lilkové závitky přelijeme olivovým olejem a necháme krátce odležet. Pak je ogrilujeme ze všech stran na rozpáleném grilu. Podáváme s bílým pečivem.