Kebab, křidýlka i nadívaný pstruh. Rozpalte gril a pozvěte přátele

Krůtí placičky

Ingredience:

• 600 g mletého krůtího masa
• 100 g bílé strouhanky
• 2 svazky jarní cibulky
• 1 chilli paprička
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1/2 citronu
• sůl a mletý černý pepř
• slunečnicový olej na potření

Na okurkovou salsu:

• 1 salátová okurka
• čerstvý kopr, dle chuti
• 1 červená chilli paprička
• 1 lžička citronové šťávy
• sůl a mletý černý pepř
• olivový olej na zakápnutí

Pracovní postup:

1. V míse smícháme mleté maso, strouhanku, najemno nakrájenou očištěnou jarní cibulku a chilli papričku, prolisované oloupané stroužky česneku, sójovou omáčku a vymačkanou šťávu z citronu. Dle chuti osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Směs necháme odpočinout asi 30 minut na chladném místě.
2. Salátovou okurku omyjeme, osušíme a nakrájíme na drobné kostičky. Přidáme nasekaný kopr, nakrájenou očištěnou chilli papričku, citronovou šťávu, sůl a pepř. Směs zakápneme olivovým olejem a promícháme.
3. Z masové směsi vytvarujeme osm kuliček, které zploštíme a potřeme olejem. Grilujeme je asi 4 minuty z každé strany. Podáváme s okurkovou salsou a např. čerstvou bagetkou.