Ingredience
Postup
- Sušené švestky vložíme spolu se sušenými houbami do hrnce s vodou a vaříme je, dokud nejsou měkké. Poté je scedíme a necháme okapat. Vývar si ponecháme.
- Z oleje a mouky připravíme světlou jíšku. Rozředíme ji asi 200 ml zchladlého vývaru a rozšleháme. Základ osolíme a dolijeme mlékem. Polévku asi 15 minut povaříme.
- Do polévky přidáme švestky, houby a smetanu. Vše necháme společně prohřát. Nakonec polévku odstavíme a dochutíme solí, octem a cukrem. Na talíři ji můžeme ozdobit čerstvými bylinkami.
