Čenářský recept: Kynutý koláč s ostružinami

  16:15aktualizováno  16:15

Ostružiny | foto: www.faiyo.cz

Doba přípravy: 1 hodina + 20 minut
Množství: 4 porce

  • 500 g polohrubé mouky
  • 1 kostička droždí
  • půl kávové lžičky soli
  • ¼ l mléka
  • 100 g rozpuštěné hery
  • 1 celé vejce
  • 2 žloutky
  • 100 g cukru krupice
  • větší miska ostružin
  • strouhaný perník
  • skořicový cukr

1. Připravíme si kvásek: do misky rozdrobíme droždí, zasypeme ho troškou cukru a rozetřeme lžičkou. Mléko ohřejeme mírně, kdyby bylo horké, droždí by nevykynulo.Zalijeme droždí a necháme nakynout.
2. Mezitím smícháme mouku, sůl, cukr, vajíčko a žloutky, vychladlý tuk a nakonec přidáme vykynutý kvásek.Vypracujeme těsto, přikryjeme čistou utěrkou a na teplém místě necháme kynout.Já věřím, že když dám těsto kynout někam do klidu, vždycky se povede.
3. Na plech dáme pečicí papír a přibližně 1 hodinu čekáme, než těsto dobře vykyne. Dáme ho na plech a posypeme ostružinami, ocukrujeme skořicovým cukrem a hustě posypeme strouhaným perníkem. Možno samozřejmě dát i posypku. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

POZNÁMKA: Recept mám od tchýně, která mě kromě jiného naučila kynuté buchty. Variantu s ostružinami používáme v období sklizně v zahrádce, ostružiny jsou bezkonkurenčně veliké a sladké.

Autor:

Nejčtenější

Nevěra přináší víc bolesti než radosti, říká psychoterapeutka

Nora Vlášková, psychoterapeutka

Vystudovala práva, pracovala i s nejtěžšími zločinci propuštěnými z vězení. Po narození dětí zvolila Nora Vlášková...

Sedm kroků, které musíte udělat, když narazíte na psychoteroristu

Ilustrační snímek

Emocionální zneužívání patří mezi formy psychického násilí, které na obětech nezanechává viditelná zranění, ale na...

Příběh Anny: Nechci být vnuččinou chůvou, dcera to nechápe

Ilustrační snímek

Dceru jsem od jejích deseti let vychovávala sama. Nemohly jsem si příliš vyskakovat, i tak jsem se dceři snažila dát,...

Jejich věkový rozdíl je pětapadesát let a chtějí spolu miminko

Alexis Tadlocková a její partner

Alexis Tadlocková (24) a její manžel Charles (79) z Ameriky plánují založení rodiny. Ačkoli nejstaršímu dítěti Charlese...

Menstruace bez vložek a tamponů. Češka nabízí nepropustné kalhotky

Menstruační kalhotky Snuggs

Protože použité menstruační vložky a tampony představují ročně tuny odpadu, rozhodla se Linda Šejdová, že místo běžných...

Další z rubriky

RECEPT DNE: Rychlá zeleninová polévka

Rychlá zeleninová polévka

Máte moc času a potřebujete uvařit rychlou večeři. Pak vyzkoušejte recept na skvělou a snadnou zeleninovou polévku,...

RECEPT DNE: Kebab s koriandrem a zázvorem

Kebab s koriandrem a zázvorem

Kebab je oblíbená pochoutka, která se dá připravit na mnoho způsobů. My vám přinášíme recept na kebab s koriandrem a...

RECEPT DNE: Hummus z červené řepy s chipsy

Hummus s červenou řepou

Hummus je lahodná pochoutka z cizrny, která tělu dodá mnoho potřebných vitaminů a minerálů. Navíc je stejně jako...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz