Kuřecí špízy s červenou quinou a avokádem
Nádherně opečené maso, moderní příloha a kousky avokáda. To je kombinace, která vás dostane.
Vaření 55 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
691 KCal
31 %
29 %
-
Energie
2889 KJ
31 %
29 %
-
Sacharidy
39,2 g
44 %
39 %
-
Vláknina
9,8 g
33 %
33 %
-
Bílkoviny
34,0 g
54 %
50 %
-
Tuky
43,3 g
67 %
62 %
-
nasycené
8,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Maso nakrájíme na menší kousky, dáme do mísy a důkladně promícháme se solí, pepřem, kmínem, chilli, mletou sladkou paprikou, prolisovaným oloupaným česnekem, cukrem, olejem a limetkovou šťávou. Necháme odležet asi 60 minut v chladu.
- Poté napícháme kousky masa na špejle, rozložíme je na plech s pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut.
- Mezitím quinou propláchneme několikrát horkou vodou, zalijeme vývarem a přiklopenou vaříme asi 15 minut doměkka. Špenát propereme ve studené vodě a necháme okapat.
- V misce smícháme všechny ingredience na zálivku a přelijeme jí dle chuti uvařenou quinou. Promícháme. Nakonec přidáme špenát a lístky koriandru.
- Avokádo očistíme, dužinu nakrájíme na plátky a pokapeme limetovou šťávou. Upečené špízy rozdělíme na talíře, zakápneme výpekem a podáváme společně s quinoou a avokádem.
