Ingredience
Postup
- Jednu cibuli oloupeme, pokrájíme na nudličky a s bobkovým listem a kuličkami pepře povaříme ve víně. Do marinády naložíme alespoň na 5 hodin omyté a očištěné porce králíka.
- Druhou cibuli a slaninu pokrájíme nadrobno a krátce orestujeme na sádle. Přidáme porce králíka obalené v mouce. Opečeme je, osolíme, opepříme a zalijeme šálkem marinády. Pod pokličkou dusíme 30-40 minut. Dle potřeby podléváme zbylou marinádou.
- Na pánvi zahřejeme ocet a rozpustíme v něm cukr. Vsypeme rozinky, mandle, krátce povaříme a směs vmícháme do hrnce s králíkem. Podáváme s paprikami dušenými na cibulce.
