Kořeněné zelí namačkáme do čisté sklenice tak, aby byla vrchovatá. Uzavřeme ji vyvařeným víčkem, vložíme do lednice a necháme v chladu fermentovat alespoň 48 hodin.
Autor: Petr Schober, Kulinární studio MAFRA
Autor: Petr Schober, Kulinární studio MAFRA