Kafe vás postaví na nohy, ale kávové moučníky vás katapultují do nebe

  0:06aktualizováno  0:06
Lahodnou vůni kávy si většina z nás spojuje s příjemnými zážitky, relaxací, odpočinkem, chuťovým zážitkem nebo setkáním s milými lidmi. Byla by ale škoda ji jen pít. Dezerty, do kterých se přidává káva, promění vaši víkendovou odpolední siestu ve dvojitou rozkoš.

Kávový perník s ořechy | foto: Profimedia.cz

Kávové dezerty se sice tak trochu krčí ve stínu svých čokoládových a ovocných kolegů, ale byla by škoda na ně zapomínat. Čerstvě připravená káva je totiž něčím, co nám i v nabitém pracovním dni dodá elán a energii.

A co teprve v sobotu nebo v neděli, kdy sedíme s rodinou na terase nebo na zahradě (jaro je konečně tady) a máme chuť na něco dobrého?

Následující recepty nejsou náročné ani na čas, ani na přípravu, takže si s nimi poradíte třeba v mezičase, než se vám upeče kuře k obědu. Vafle se navíc skvěle uplatní i jako rafinovaná nedělní snídaně. Tak dobrou chuť!

Jogurtové vafle s kávovým nádechem

Ingredience na 4 porce:

Jogurtové vafle s kávovým nádechem
  • 120 g másla
  • 40 g krupicového cukru
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 4 vejce
  • špetka soli
  • 250 g hladké mouky
  • 1 lžíce instantní kávy
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 150 g smetanového bílého jogurtu
  • mléko, je-li třeba
  • moučkový cukr na posypání

Pracovní postup:

  1. Změklé máslo, oba cukry, žloutky a špetku soli vyšleháme do pěny.
  2. Pak po lžících vmícháme hladkou mouku smíchanou s instantní kávou a práškem do pečiva.
  3. Nakonec do těsta zapracujeme bílý jogurt a trochu mléka, je-li těsto moc husté. Potom do něj opatrně vmícháme sníh ušlehaný z bílků.
  4. Těsto menší naběračkou nanášíme do středu rozpáleného vaflovače a pečeme dozlatova.
  5. Před podáváním sypeme moučkovým cukrem.

Tip: Vafle můžete podávat také s čerstvým ovocem. Skvělé jsou i s porcí kávové nebo vanilkové zmrzliny

Kávový perník s ořechy

Ingredience na malý pekáček nebo koláčovou formu:

Kávový perník s ořechy
  • 1 hrnek moučkového cukru
  • 3 vejce
  • 1/2 hrnku mléka
  • 2 lžíce medu
  • 1 malý šálek kávy
  • 2 hrsti nasekaných vlašských ořechů
  • 2 hrnky hladké mouky
  • 1 sáček prášku do pečiva
  • 1 lžíce perníkového koření
  • 2 lžíce holandského kakaa
  • máslo a hrubá mouka na vymazání pekáčku
  • čokoláda na vaření na ozdobu

Na citronovou polevu:

  • 1 citron
  • 2 lžíce horké vody
  • 200 g moučkového cukru

Pracovní postup:

  1. V míse prošleháme cukr a vejce. Mléko trochu ohřejeme a rozmícháme v něm med, aby povolil. Vlijeme do mísy a přidáme kávu (pokud nemáte espresovač, můžete použít vaši oblíbenou rozpustnou nebo filtrovanou kávu).
  2. Do směsi vmícháme ořechy.
  3. Nakonec do mísy nasypeme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva, perníkovým kořením a kakaem. Vařečkou důkladně promícháme.
  4. Vzniklé těsto nalijeme do menšího pekáčku s vyšším okrajem, který jsme vymazali máslem a vysypali hrubou moukou. Můžeme použít také kulatou koláčovou formu.
  5. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut. Po vpíchnutí špejle doprostřed perníku se nesmí těsto lepit.
  6. Necháme vychladnout a připravíme si polevu. V míse prošleháme vodu s citronovou šťávu a postupně zašleháme cukr, až vznikne hladká poleva. Tou potřeme perník a necháme ztuhnout. Nakonec ozdobíme cákanci čokolády rozpuštěné ve vodní lázni.

Odlehčené karamelové tiramisu do skleničky

Ingredience na 4 porce:

Odlehčené karamelové tiramisu do skleničky
  • 300 g karamelových sušenek (Lotus, Speculoos aj.)
  • 1 hrnek silné kávy
  • 250 g měkkého tvarohu
  • 100 g zakysané smetany
  • 2 lžíce rozpuštěného medu

Pracovní postup:

  1. 250 g sušenek nalámeme na větší kousky. Zbylé pomocí válečku nebo v sekáčku rozdrtíme.
  2. V misce smícháme tvaroh, zakysanou smetanu a rozpuštěný med.
  3. Na dno skleniček rozdělíme polovinu nalámaných sušenek a pokapeme je kávou. Na ně naneseme tvarohovou směs.
  4. Pak nasypeme další vrstvu větších kousků sušenek, opět pokapeme kávou, zakryjeme tvarohovou směsí a uhladíme.
  5. Povrch posypeme nadrcenými sušenkami a necháme alespoň dvě hodiny odležet v chladu.

Tip: Kávu můžete smíchat s trochou rumu. Poháry je také možné ozdobit namísto drcených sušenek holandským kakaem.

Autor:

Nejčtenější

Příběh Jany: Chování adoptivní dcery mého přítele mi nepřipadá normální

Ilustrační snímek

Jsem už několik let rozvedená, mám dvě děti. Už rok se stýkám se sousedem, také je rozvedený a má ve střídavé péči dvě...

Nevěra přináší víc bolesti než radosti, říká psychoterapeutka

Nora Vlášková, psychoterapeutka

Vystudovala práva, pracovala i s nejtěžšími zločinci propuštěnými z vězení. Po narození dětí zvolila Nora Vlášková...

Sedm kroků, které musíte udělat, když narazíte na psychoteroristu

Ilustrační snímek

Emocionální zneužívání patří mezi formy psychického násilí, které na obětech nezanechává viditelná zranění, ale na...

Příběh Anny: Nechci být vnuččinou chůvou, dcera to nechápe

Ilustrační snímek

Dceru jsem od jejích deseti let vychovávala sama. Nemohly jsem si příliš vyskakovat, i tak jsem se dceři snažila dát,...

Jejich věkový rozdíl je pětapadesát let a chtějí spolu miminko

Alexis Tadlocková a její partner

Alexis Tadlocková (24) a její manžel Charles (79) z Ameriky plánují založení rodiny. Ačkoli nejstaršímu dítěti Charlese...

Další z rubriky

Sýrové šátečky i trhané maso v housce. Recepty na svačiny pro výletníky

Plněná focaccia

Prázdniny lákají k výletům a letním dobrodružstvím v přírodě, kde často vyhládne dřív, než se na trase objeví hostinec....

RECEPT DNE: Borůvkovo-jogurtové řezy

Borůvkovo-jogurtové řezy

Máte rádi ovocné moučníky? Upečte si k nedělní kávě vynikající borůvkovo-jogurtové řezy.

RECEPT DNE: Rychlá domácí focaccia

Rychlá domácí focaccia

Focaccia je tradiční italský chléb, který skvěle chutná a určitě si ho zamilujete. Jíst ho můžete samotný, ale také se...

Advantage Consulting, s.r.o.
VEDOUCÍ SVÁŘEČŮ

Advantage Consulting, s.r.o.
Plzeňský kraj
nabízený plat: 37 000 - 42 000 Kč

Najdete na iDNES.cz