Čtvrtek 27. ledna 2022, svátek má Ingrid
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 27. ledna 2022 Ingrid

Kateřina Klasnová pro nás upekla tvarohovou štolu, inspirujte se

  5:23
Ne všechny známé ženy, které jsme oslovili, souhlasily s nápadem, že si je nafotíme, jak pečou cukroví. Nicméně místopředsedkyni Sněmovny a manželku ministra dopravy Kateřinu Klasnovou jsme přemlouvat nemuseli. Dokonce prozradila recept na oblíbenou tvarohovou štolu.

Kateřina Klasnová | foto: MF DNES

Každý rok před Vánocemi různé společnosti zveřejňují průzkumy týkající se domácího pečení cukroví. Osmdesát procent Češek tvrdí, že peče průměrně osm druhů cukroví na jednu domácnost.

Tím je míněno, že třeba čtyři druhy napeče babička, dva maminka, dva teta a vzájemně se o ně podělí celá rodina. Nejčastěji pečeným druhem jsou vanilkové rohlíčky, následuje linecké pečivo a rumové kuličky.

Otázkou je, jestli se české hospodyně v průzkumech nedělají lepší, než ve skutečnosti jsou. Pekárny a cukrárny totiž zároveň hlásí, že poptávka po profesionálně napečeném cukroví rok od roku stoupá.

Minist Vít Bárta a Kateřina Klasnová

„Peču každý rok, ale nepřeháním to. Jen pár druhů: linecké, vanilkové rohlíčky, pracny, perníčky,“ říká Kateřina Klasnová. Jejím nejoblíbenějším dílem je tvarohová štola.

Tvarohová štola

Přísady:
500 g polohrubé mouky
150 g cukru krystal
150 g Hery nebo másla
1 prášek do pečiva
2 celá vejce
1 vanilkový cukr
250 g tvarohu
1 až 2 lžíce kysané smetany nebo jogurtu
špetka soli
100 g ořechů. Může být směs vlašských, lískových a mandlí
150 g rozinek, část je možné nahradit brusinkami.

Postup:
1. Nejprve se smíchá mouka, cukr a prášek do pečiva. Vysype se na vál, pak se přidají ostatní ingredience. Vše se zpracuje na těsto a válečkem vyválí do menší placky. Ta se přehne napůl a dá péct.
2. Kateřina Klasnová peče v horkovzdušné troubě na 180 stupňů 60 až 70 minut.
3. Čím více je v těstě rozinek a ořechů, tím více může praskat. Je vhodné štolu při pečení hlídat a pak zkontrolovat píchnutím špejlí. Místa, která praskají, se mohou při pečení zakrýt mastným papírem od Hery nebo másla. Hotová štola se potírá horkým máslem a hned zasypává vanilkovým cukrem. Je ji třeba zasypat silně, cukr na horkém másle vytvoří kůrku.

Kromě Kateřiny Klasnové se z oslovených žen k pečení přihlásila i herečka Markéta Hrubešová nebo Helena Fibingerová, která se prý letos pustila do pečení cukroví ve tři ráno. Času má málo, ale tuto předvánoční disciplínu si bývalá koulařka a současná majitelka pekárny nikdy ujít nenechá.

Čtěte v magazínu DNES

cukroví

Kdo peče a kdo ne? Pustila fotografa do kuchyně Jiřina Bohdalová, Tereza Kostková nebo Barbora Špotáková? Čtěte ve čtvrtečním magazínu DNES.

  • Nejčtenější

Sedmikrásky k obědu, nákup z popelnice. Výměna se nesla v režii eko páru

Podobný věk, naprosto odlišný životní styl. Tak nějak by se dala shrnout nejnovější Výměna manželek, ve které se sešly...

Angelica: Mám ráda svoje prsa, i když ve 12 letech nebylo lehké se s nimi sžít

Burleska je vlastně teatrální striptýz, svlékání z krásných korzetových kostýmů. „Používáme spoustu peří, kostýmy jsou...

Staňte se vílou i bez diet. Devět rad, jak shodit kila a moc toho neměnit

Premium Chcete pro sebe v novém roce něco udělat? Zapomeňte na razantní diety, které nám odložená kila nakonec vždycky vrátí i...

Ryby a Kozorozi se zamilují, Raky čeká kariéra. Jak bude pod vládou Vodnáře?

Premium Všechno stagnující a strnulé Vodnáře rozčiluje a má chuť prosadit pokrok. Takže je zřejmé, že vstupujeme-li do období...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

K hubnutí Alenu motivovala kamarádka. Za necelý rok shodila 34 kilo

Alena Krejčová vážila ve 35 letech 117 kilogramů a zhubla nejen kvůli sobě, ale také kvůli dětem, aby se za ni nemusely...

Naši zemi by neubránila ani desetkrát větší armáda, říká armádní generál Opata

Premium Přes tři roky šéfuje armádě a nejvíc mu pije krev byrokracie. Když je nejhůř, oblékne maskáče a vyrazí z kanceláře...

Situace se obrací. Dřív byl vstřícný západ, dnes vyrazte s obytňákem na východ

Premium Nemám rád kempy s jejich davovou atmosférou, hlukem a stísněným prostorem a hotely jsou pro mě nenávratně statické,...

Recept na dlouhověkost? Chirurg Pafko vysvětluje, čím si zkracujeme život

Premium Profesor Pavel Pafko o tom, proč si u televize neotevře lahváč, o malém štěstí pro každý den a taky o poučném úrazu na...

  • Další z rubriky

Fenykl, to je svěží zdravá chuť v zimní kuchyni. Receptů máme spoustu

Pro mnohé z nás tak trochu neznámý, ale úžasný fenykl patří mezi zeleninu, která se dá zužitkovat a spotřebovat celá:...

Jste tým chlebíčky, nebo jednohubky? Na silvestra můžete dát tradicím volno

Konec roku je pro většinu z nás časem slavení, setkávání a dobrého jídla. Kdy jindy se proto předvést jako dokonalá...

Domácí zabijačka se mění. Už se sice nezabíjí, lidi však baví vlastní výroba

Doby, kdy si každý na vesnici v chlívku vykrmoval prase, jsou pryč. Ubylo tak klasických domácích zabijaček, jejichž...

VIDEO: Miroslav Polák z Masterchefa připravuje polévku z mrkvových slupek

Miroslav Polák byl finalistou Masterchef v roce 2019. Zapojil se do projektu Do posledního sousta na Nově, který má...

Mysleli, že mám miliony. A já žila na ubytovně, vzpomíná Nicol Lenertová

Premium Na biologického otce si Nicol Lenertová už nevzpomíná, jen říká, že byl pro ni i její mámu nebezpečný. Během dětství...

Survivor: Nahota i pomlouvání Pazderkové za jejími zády, že je labilní

Po odstoupení zpěváka Vojtěcha Drahokoupila kvůli psychickým potížím ze show Survivor se diváci dočkali i prvních...

Do Česka poprvé připlula loď naložená uhlím z Austrálie. Má pomoci Ostravsku

Do Děčína v sobotu ráno poprvé připlula po Labi loď naložená černým uhlím z Austrálie, informovala Česká televize a...

Devadesátky: Hlavně nehraj jako já, řekl Vetchý Bartošovi o společné postavě

Postavu Tomáše Kozáka v Případech 1. oddělení hraje Ondřej Vetchý. V mladší verzi policisty v Devadesátkách se proměnil...

Tereza Ramba prozradila pohlaví i jméno druhého miminka

Herečka Tereza Ramba (32) a tanečník Matyáš Ramba (32) se před pár dny stali rodiči. Novinku se jim podařilo utajit a...