Úterý 7. dubna 2020, svátek má Heřman, Hermína
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 7. dubna 2020 Heřman, Hermína

Kateřina Klasnová pro nás upekla tvarohovou štolu, inspirujte se

  5:23aktualizováno  5:23
Ne všechny známé ženy, které jsme oslovili, souhlasily s nápadem, že si je nafotíme, jak pečou cukroví. Nicméně místopředsedkyni Sněmovny a manželku ministra dopravy Kateřinu Klasnovou jsme přemlouvat nemuseli. Dokonce prozradila recept na oblíbenou tvarohovou štolu.

Kateřina Klasnová | foto: MF DNES

Každý rok před Vánocemi různé společnosti zveřejňují průzkumy týkající se domácího pečení cukroví. Osmdesát procent Češek tvrdí, že peče průměrně osm druhů cukroví na jednu domácnost.

Tím je míněno, že třeba čtyři druhy napeče babička, dva maminka, dva teta a vzájemně se o ně podělí celá rodina. Nejčastěji pečeným druhem jsou vanilkové rohlíčky, následuje linecké pečivo a rumové kuličky.

Otázkou je, jestli se české hospodyně v průzkumech nedělají lepší, než ve skutečnosti jsou. Pekárny a cukrárny totiž zároveň hlásí, že poptávka po profesionálně napečeném cukroví rok od roku stoupá.

Minist Vít Bárta a Kateřina Klasnová

„Peču každý rok, ale nepřeháním to. Jen pár druhů: linecké, vanilkové rohlíčky, pracny, perníčky,“ říká Kateřina Klasnová. Jejím nejoblíbenějším dílem je tvarohová štola.

Tvarohová štola

Přísady:
500 g polohrubé mouky
150 g cukru krystal
150 g Hery nebo másla
1 prášek do pečiva
2 celá vejce
1 vanilkový cukr
250 g tvarohu
1 až 2 lžíce kysané smetany nebo jogurtu
špetka soli
100 g ořechů. Může být směs vlašských, lískových a mandlí
150 g rozinek, část je možné nahradit brusinkami.

Postup:
1. Nejprve se smíchá mouka, cukr a prášek do pečiva. Vysype se na vál, pak se přidají ostatní ingredience. Vše se zpracuje na těsto a válečkem vyválí do menší placky. Ta se přehne napůl a dá péct.
2. Kateřina Klasnová peče v horkovzdušné troubě na 180 stupňů 60 až 70 minut.
3. Čím více je v těstě rozinek a ořechů, tím více může praskat. Je vhodné štolu při pečení hlídat a pak zkontrolovat píchnutím špejlí. Místa, která praskají, se mohou při pečení zakrýt mastným papírem od Hery nebo másla. Hotová štola se potírá horkým máslem a hned zasypává vanilkovým cukrem. Je ji třeba zasypat silně, cukr na horkém másle vytvoří kůrku.

Kromě Kateřiny Klasnové se z oslovených žen k pečení přihlásila i herečka Markéta Hrubešová nebo Helena Fibingerová, která se prý letos pustila do pečení cukroví ve tři ráno. Času má málo, ale tuto předvánoční disciplínu si bývalá koulařka a současná majitelka pekárny nikdy ujít nenechá.

Čtěte v magazínu DNES

cukroví

Kdo peče a kdo ne? Pustila fotografa do kuchyně Jiřina Bohdalová, Tereza Kostková nebo Barbora Špotáková? Čtěte ve čtvrtečním magazínu DNES.

  • Nejčtenější

Jsem tlustej jak prase, přiznal Ota. Kvůli Jágrovi shodil čtyřicet kilo

Kladný vztah k jídlu měl řidič autobusu Ota odjakživa. Důsledkem jeho sedavého způsobu života a nadměrného apetitu...

Koronavirus jsme překonali, líčí vyléčení pacienti

V Česku denně přibývají stovky nakažených novým typem koronaviru. Většina lidí má lehčí příznaky, jiní však bojují o...

TEST: Ověřte si, zda jste žena žárlivá, tolerantní, nebo lhostejná

Nervózně chodíte po bytě a okusujete si nehty, když se váš partner zdržel do noci v práci? Trnete, když mu v ložnici...

Za plastiky utratila pět milionů. Zaplatili je její fanoušci

Pětadvacetiletá Ruby Doll Sunset z Los Angeles prošla během posledních let velkou proměnou. Z obyčejné dívky se stala...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Realitní makléřka změnila povolání a vydělává si jako domina

Osmadvacetiletá Zoe Noirová z Londýna v minulosti pracovala jako realitní makléřka. Nevyhovovala jí však výše platu a...

Premium

KOMENTÁŘ: Po dvou měsících přijde rozvrat. Nečekejme na pomoc, konejme!

Karanténní prázdniny může ekonomika státu vydržet měsíc. Po dvouměsíčním výpadku už hrozí naprostý rozvrat výroby,...

Premium

Španělská nepoučitelnost. Proč zde koronavirus řádí jako v Itálii nebo Číně

Dlouhé týdny Španělé sledovali, co se děje v Číně, Íránu a Itálii. Ale nepoučili se. Laxní politici opakují stejné...

Premium

Storno přijde draho, Češi nechají cestovkám desetitisíce za ­propadlé zájezdy

Přijít o desítky tisíc za neuskutečněné zájezdy je problém, se kterým se potýká řada českých klientů cestovních...

  • Další z rubriky

Zdravě s masem i bez. Rychlé večeře pro pozdní zimu a předčasné jaro

Jestli už se vám a vaší rodině zajídá večerní menu ve stylu chleba s něčím, zkuste je i sebe překvapit barevnou...

Hra na schovávanou. Dostaňte do dětí zeleninu, aniž by si toho všimly

Možná potomek prochází fází odmítání, je vybíravý, nebo máte děti v různých věkových rozestupech, a tak vedle přípravy...

Vietnamská kuchyně se skládá z pěti elementů, říká kuchař David Bureš

Ostrá, kyselá, hořká, slaná a sladká chuť jsou ekvivalenty k železu, dřevu, ohni, vodě a zemi. „Každé vietnamské jídlo...

Kdo by nemiloval čokoládu? Upečte si dort, brownies či tříbarevné řezy

Bojuje proti chmurám, zlepšuje paměť, pomáhá hubnout, a navíc je neuvěřitelně dobrá. Bez kvalitní čokolády si prostě...

Česko patrně srazilo míru nakažlivosti viru na méně než polovinu

Model českých odborníků tvrdí, že v Česku se výrazně zpomalilo šíření viru SARS-CoV-2. Podle jejich údajů klesla...

Schillerová: Podpora OSVČ bude plošná, podmínka poklesu příjmů zmizí

Ministryně financí Alena Schillerová chystá po tlaku ze strany živnostníků výrazné zmírnění podmínek pro přiznání...

Služba kontroluje práci z domova. Jejímu výrobci lidé spílají

Koronavirus ji firmám vnutil, jenže mnohé firmy mají pocit, že kvůli práci z domova ztrácejí nad pracovní silou dohled....

Ornella Koktová je podruhé maminkou. Dítě dostalo severské jméno

Ornella Koktová (27) je dvojnásobnou maminkou. Po synovi Quentinovi (7) přivítali šťastní rodiče 1. dubna na svět...

Páté zvláštní poselství za 68 let vlády. Alžběta II. promluvila o koronaviru

Britská královna Alžběta II. (93) v neděli promluvila k veřejnosti. V předtočené nahrávce zdůraznila nutnost sebekázně...