Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky, zpracujeme s prosátou moukou, moučkovým cukrem, kakaem, nastrouhanými ořechy, žloutky a citronovou kůrou. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme na 30 minut do ledničky odležet.
- Odleželé těsto znovu propracujeme a rozválíme na plát silný 3 mm. Vykrájíme tvary slziček, rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout na plechu a přendáme na kovovou mřížku.
- Salko vyšleháme se změklým máslem na hladký krém. Krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme na upečené slzičky. Necháme v chladničce zatuhnout. Poté cukroví namáčíme v rozehřáté polevě a než poleva zatuhne ozdobíme oříškem.
