Sobota 1. října 2022, svátek má Igor
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 1. října 2022 Igor

Jídla z celozrnné mouky: druhá várka zdravých a chutných receptů

  0:13
Celozrnná mouka je dobrá pro vaše zažívání. A nemusí platit, že co je zdravé, není moc dobré. Zařaďte ji proto do svého každodenního jídelníčku. Přinášíme druhou část receptů.

Jablkové košíčky. | foto: Isifa

Zapečené misky s pórkem a uzeným


Zapečené misky s pórkem a uzeným.Příprava: 75 minut + pečení 30 minut

Pro 4 osoby

* 400 g celozrnné pšeničné mouky
* sůl
* 100 g sádla
* 140 g másla
* 3–4 lžíce studené vody
* 40 g hladké mouky
* 500 ml mléka
* muškátový oříšek
* 2 lžíce strouhaného parmazánu
* 1 žloutek
* 1 pórek
* 200 g plátků moravského uzeného

1. Mouku promícháme se solí, promneme se sádlem a 100 g másla, přidáme vodu a zpracujeme rychle na těsto. Necháme odpočinout v chladu alespoň hodinu.
2. Rozpustíme zbytek másla, přidáme mouku a minutu restujeme, přidáme mléko, špetku nastrouhaného muškátového oříšku a asi deset minut za stálého míchání vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Přepasírovanou vychladlou omáčku dochutíme parmazánem a přimícháme žloutek.
3. Těsto si rozdělíme podle počtu misek a rozválíme na kolečka, kterými vyložíme vymazané zapékací misky. Naplníme pórkem a uzeným masem nakrájeným na plátky, zalijeme omáčkou a zapékáme v troubě vyhřáté na 190 stupňů asi půl hodiny.

NÁŠ TIP

Těsto i předpečené misky můžete zmrazit, použijte jen tolik, kolik zrovna potřebujete.

Jablkové košíčky

Jablkové košíčky.Příprava: 40 minut + pečení 15–20 minut

Na 12 košíčků

Těsto
* 200 g celozrnné mouky
* 100 g másla
* špetka soli
* 1 lžíce cukru moučka
* 2–3 lžíce studené vody
* 1 lžíce lněných semínek

Náplň
* 70 g másla
* 200 g hnědého cukru
* 2 velká vejce
* 60 ml smetany
* 2 jablka
* 1/2 hrnku rozinek
* lžička skořice
* 1 zakysaná smetana

1. Z daných surovin vypracujeme těsto a dáme ho do chladničky. Po vychladnutí ho rozválíme a vykrájíme z něj 12 koleček, kterými vyložíme vymazanou formu na muffiny.
2. Máslo vyšleháme s hnědým cukrem, pak přidáme vejce, na závěr přimícháme smetanu.
3. Jablka omyjeme, rozčtvrtíme, vykrájíme jádřince a nakrájíme na tenké měsíčky.
4. Košíčky naplníme máslovou hmotou, přidáme na plátky nakrájená jablka, rozinky a zapečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů 15 až 20 minut. Podáváme se šlehačkou nebo oslazenou zakysanou smetanou.

NÁŠ TIP

Náplň košíčků můžete obměňovat – vyzkoušejte například hrušky, banány či švestky.

Pizza se špenátem a oříšky

Pizza se špenátem a oříšky.Příprava: 2 hodiny + pečení 15–20 minut

Pro 4 osoby

* 1 hrnek teplé vody
* 1 kostka droždí
* 1 lžička cukru
* 3 hrnky celozrnné pšeničné mouky
* 1 lžička soli
* 2 lžíce olivového oleje
* 200 ml mléka
* 3 lžíce hladké mouky
* sůl, pepř
* 300 g rozmrazeného listového špenátu
* 2 stroužky česneku
* bazalka
* 400 g strouhaného sýra
* 100 g piniových oříšků

1. Připravíme si kvásek z trochy teplé vody,droždí a cukru. Když vyběhne, promícháme ho s moukou, solí, lžící oleje a zbytkem vody. Vypracujeme těsto a necháme ho vykynout na dvojnásobek původního objemu v míse vymazané olejem, přikryté.
2. Předehřejeme troubu na 220 stupňů. Těsto rozdělíme na 4 díly, vytvoříme bochánky a necháme ještě chvíli vykynout. Pak z nich vypracujeme 4 pizzy.
3. V mléce prošleháme mouku, povaříme do zhoustnutí, ochutíme pepřem a solí. Vymačkaný překrájený špenát na chvíli prohřejeme na pánvi s orestovanými plátky česneku, osolíme,ochutíme bazalkou.
4. Pizzu položíme na plech s pečicím papírem, polijeme částí omáčky, dáme část špenátu, strouhaného sýra a zapečeme. Oříšky přidáme ke konci, aby nezhořkly.

NÁŠ TIP

Doprostřed pizzy na omáčku rozklepněte vejce a schovejte ho mezi špenát a sýr. Přidat můžete i slaninu nebo orestované kousky kuřecího masa. Místo bílé omáčky použijte oblíbený rajčatový základ.

Autoři:
  • Nejčtenější

Příběh Marty: Syn si přivedl domů přítelkyni, je to líná špindíra

Se synem jsme měli vždycky hezký vztah. Naším společným plánem bylo, že jednou s námi zůstane žít v našem domě v...

Žena si nechala udělat třetí ňadro, protože jí vadil zájem mužů

Jednadvacetiletá Američanka si říká Jasmine Tridevil, ale pravým jménem je Alisha Hesslerová a je zajímavá tím, že má...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ženě se podařilo radikálně zhubnout, s kily šla dolů i ňadra

Natasha Pehrsonová z USA zveřejnila svou proměnu, která jí trvala šestnáct měsíců. Za tu dobu pomocí zdravé stravy a...

Ze zdravého miminka hadrovou panenkou. Příčinu nikdy nezjistili

Johanka se narodila jako zdravé miminko, ale už za pár týdnů poprvé zkolabovala. V nemocnici několikrát skončila na JIP...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Mužské sny. Po čem muži doopravdy touží a co si radši nechají ujít

Premium My ženy si ve svých hlavách dokážeme utvořit dokonalé scénáře a domněnky, které jsou ovšem mnohdy vzdálené realitě....

Sověti ozářili Richarda Nixona radioaktivitou. Jeho agenti to zastavili trikem

Premium Při návštěvě v Sovětském svazu Richard Nixon sice přátelsky hovořil se sovětským vůdcem Nikitou Chruščovem v takzvané...

Test kočičích kapsiček. I z krmiva za deset korun může zvíře dostat vše

Premium Kočky nám sice někdy připadají mlsné, ale ony jen v miskách hledají to, co jejich tělu prospívá nejvíc: maso plné...

Extra steh po porodu navíc? Rodičky děsí ponižující husband stitch

Premium Přivést dítě na svět znamená pro většinu žen prožít si mnoho vypjatých chvil. Vyrovnat se s průběhem porodu nemusí být...

Vepřová panenka se nikdy neomrzí. Zkuste ji na grilu s omáčkou v rytmu Asie

Objevte rozmanité chutě Asie. V dalším dílu Grilovací akademie si s našimi průvodci ugrilujeme vepřovou panenku s...

S levným kusem masa se v kuchyni vždy nadřete víc, upozorňuje kuchař Hromas

K přípravě kvalitních pokrmů je třeba znát nejen nápadité recepty, ale také ovládat znalosti o různých druzích masa a...

Bylinky, špízy i exotické ovoce. Šest tipů na poslední letošní grilování

S příchodem podzimu už nezbývá moc dní, kdy nás to táhne k venkovnímu grilu. Ale ještě předtím, než ho nadobro...

O posledním fleku ve finálové šestnáctce Masterchefa rozhodla Besky

„Tahle soutěž není pro starý,“ konstatovala jedna z amatérských kuchařek, když vypadl zkušený adept na postup do...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

RECENZE: Pro Pokáče byla O2 arena příliš velkým soustem

Z hlediska návštěvnosti skončil koncert písničkáře Pokáče v O2 areně maximálním úspěchem - pár hodin před začátkem...

Přístroje zjistily výbuchy u Nord Streamu. Úmyslný čin, tvrdí Švédsko

Švédské a dánské měřicí stanice v pondělí zaznamenaly masivní podmořské výbuchy, a to v místech, kde z plynovodu Nord...

Úmrtní list Alžběty II. odhalil příčinu i čas smrti královny

Britská královna Alžběta II. zemřela na stáří. Vyplývá to z jejího úmrtního listu, který ve čtvrtek zveřejnil skotský...

Příběh Marty: Syn si přivedl domů přítelkyni, je to líná špindíra

Se synem jsme měli vždycky hezký vztah. Naším společným plánem bylo, že jednou s námi zůstane žít v našem domě v...

Dcera Neumannové randí s modelem. V mém životě muž není, říká její matka

Dcera legendární lyžařky Kateřiny Neumannové, osmnáctiletá Lucie randí s úspěšným modelem Oliverem Průchou. Promluvili...