Čtvrtek 16. července 2020, svátek má Luboš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 16. července 2020 Luboš

Pochutnejte si na palačinkách, jahodovém cappuccinu a knedlících

  0:49aktualizováno  0:49
Je čas jahodových orgií, proto vám nabízíme tři skvělé recepty, kde jahody upotřebíte. A když už, tak už. Klidně si totiž můžete naše jahodové knedlíky, palačinku i cappuccino udělat v rámci jediného nedělního oběda.

Jahodové cappuccino podle Jana Bartáka, šéfkuchaře restaurace U Schnellů. | foto: Restaurace U Schnellů Praha

Palačinka se sněhem zapečená v troubě

Palačinka se sněhem zapečená v troubě

Příprava 20 minut (pečení 20-25 minut)

Co potřebujete:
* 200 g hladké mouky
* sůl
* 4 vejce
* 1 vanilkový cukr
* 1/4 lžičky nastrouhané citronové kůry
* 500 ml mléka
* 2 snítky citronového tymiánu
* 200 g drobných jahod
* 150 g zahradních borůvek
* 2-3 lžíce hnědého třtinového cukru

1. Troubu předehřejeme na 180 °C, plech vyložíme pečicím papírem.
Mouku promícháme se solí. Žloutky utřeme s vanilkovým cukrem, citronovou kůrou, promícháme s moukou a mlékem.
2. Otrhané lístky citronového tymiánu najemno nasekáme a utřeme v hmoždíři. Vmícháme do těsta a necháme krátce odležet. Z bílků a trochy soli ušleháme tuhý sníh.
3. Sníh a připravené těsto promícháme a rozetřeme na pečicí papír. Poklademe je omytým a okapaným ovocem a dáme do trouby zapéct.
4. Po deseti minutách pečení plech vyjmeme, posypeme třtinovým cukrem a zapečeme na dalších 10-15 minut.
NÁŠ TIP: Vyzkoušejte s třešněmi (mohou být naložené v griotce) nebo angreštem.

Tvarohové knedlíky s jahodami

Jahodové knedlíky podle Jana Bartáka, šéfkuchaře restaurace U Schnellů.

Pro 4 osoby

Co potřebujete:
* 500 g měkkého tvarohu
* 250 g polohrubé mouky
* 2 ks žloutku
* moučkový cukr
* zakysaná smetana
* 100 g másla

1. Smícháme tvaroh s polohrubou moukou a špetkou soli, přidáme žloutky a zpracujeme na hladké těsto, aby se nám nelepilo na ruce.
2. Těsto necháme asi půl hodiny v chladu. Na pracovní ploše posypané moukou z něj vytvarujeme válečky, z nichž odkrajujeme stejnoměrné plátky.
3. Do zploštěných plátků dáváme jahody, které musí být dobře omyté, osušené a zbavené stopky. Poté tvarujeme do tvaru knedlíků.
4. Knedlíky vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 8-10 minut dle velikosti. Po dovaření knedlíky vyplavou na povrch.
5. Po dovaření knedlíky vyjmeme a propíchneme špejlí nebo vidličkou.
6. Knedlíky podáváme se zakysanou smetanou, sypané moučkovým cukrem a polité rozpuštěným máslem.

Jahodové cappuccino

Jahodové cappuccino podle Jana Bartáka, šéfkuchaře restaurace U Schnellů.

Pro 4 osoby

* Mražené jahody (500 g)
* Vanilkový cukr (10 g)
* Cukr krystal (100 g)
* Máta
* 4 kopečky vanilkové zmrzliny

1. Mražené jahody necháme povolit ve vhodné nádobě, rozmixujeme a po troškách přidáváme cukr. Vanilkový cukr přidáme až nakonec a dáme vychladit do lednice.
2. Do sklenice na whisky vložíme kopeček vanilkové zmrzliny, zalijeme vychlazeným jahodovým cappuccinem, zastříkneme šlehačkou a ozdobíme snítkou máty.

Autor:
  • Nejčtenější

Ženě ňadra zohyzdila plastika. Prováděl ji zubař

Fitness modelka Tia z Texasu si před lety nechala zvětšit ňadra. Až po zákroku zjistila, že implantáty jí do prsou...

Mějte šmrnc i po čtyřicítce. Módní inspirace pro zralé ženy

Ač se říká, že věk je jen číslo, mnohdy svá aktuální léta vnímáme jinak. Především při výběru oděvů. Už si třeba...

Pošlete fotku a vyhrajte plavky. O vítězi prvního kola je rozhodnuto

Soutěž Posíláte nám autorské snímky na téma Léto v plavkách. Fotosoutěž má celkem pět kol, každé potrvá týden a o pěti...

Jak dlouho v žaludku zůstává knedlo vepřo nebo míchaná vejce

Trávicí soustava našeho těla si nakonec většinou dokáže poradit se vším, co jí připravíme. Některé potraviny jí při...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Žena si přestala barvit vlasy a v pětapadesáti letech se stala modelkou

Pětapadesátiletá Caroline Labouchere z Velké Británie nikdy neplánovala kariéru modelky. Díky svým šedivým vlasům se jí...

Snažím se naučit mít jizvy po popálení ráda, říká Týnuš Třešničková

Premium Byl to okamžik. Vteřina, v níž ji ožehly plameny. Vlasy, krk, ruce, obličej... Ten krásný obličej, který ji živí. Jedna...

Největší slabiny ojetých dodávek. Přinášíme přehled nejporuchovějších vozů

Premium Dodávky byly stvořeny pro práci. Najedou mnohem více kilometrů než osobní auta, a to v náročných podmínkách. Ne všechna...

VELKÝ TEST ZOO: přehled cen, zvířat i atrakcí. Přijeďte, pomůžete!

Premium Mají otevřeno 365 dní v roce, ať praží slunce, nebo se žení čerti. Na několik týdnů je zavřel až koronavirus. Chcete...

  • Další z rubriky

Těšíte se na léto? Přivolejte ho domácí zmrzlinou nebo nanukem

Jestli je něco ještě lepší než čerstvé ovoce, tak domácí ovocná zmrzlina. Užijte si zábavu při její přípravě i s dětmi...

Nejedete letos k moři? Tak si dejte musaku, paellu či špagety doma

Možná, že jste museli vzhledem k epidemiologické situaci změnit plány na letní dovolenou a prázdniny strávíte namísto u...

Plněné tortilly nebo sekaná v housce. Sbalte si oběd na cesty i na piknik

Prázdniny a pěkné počasí lákají k výletům a piknikům v přírodě. Co si přibalit do batohu nebo do košíku, abyste na...

Kopr v hlavní roli. Přivolejte léto lehkými večeřemi i chuťovkami k vínu

Voňavá zelená bylinka má v kuchyni mnohem víc možností využití než jen jako tečka za přípravou koprové omáčky či...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Zemřel Zdeněk Hess. Hrál v Ulici či daboval školníka ze Simpsonových

Televizní a divadelní herec Zdeněk Hess, který se nejvýrazněji zapsal rolí v seriálu Ulice či dabingem, zemřel. Stalo...

Sedmnáctiletá přítelkyně Bohuše Matuše je těhotná

Bohuš Matuš (46) a jeho partnerka, o devětadvacet let mladší Lucie (17), se těší na svého prvního potomka. Dítě by se...

Nejjasnější kometa za třináct let. Na obloze ji uvidíte i bez dalekohledu

Oficiálně se jmenuje C/2020 F3, ale má také civilnější pojmenování Neowise. Po dlouhé době je to tak jasná kometa, že...

Zemřela herečka Kelly Prestonová, manželka Johna Travolty

Americká herečka Kelly Prestonová zemřela v 57 letech na rakovinu prsu. Manželka herce Johna Travolty, který její smrt...

Depp a Heardová u soudu perou špinavé prádlo. Kromě drog došlo i na výkaly

Johnny Depp popřel, že by během pobytu na svém soukromém ostrově na Bahamách zaútočil na exmanželku Amber Heardovou....