Ingredience
Postup
- Pšenici předem namočíme, nejlépe přes noc.
- Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme ji na rozpáleném olivovém oleji. Přidáme na kolečka pokrájený pórek, na plátky nasekaný česnek a tymián. Vše řádně promícháme a necháme ještě asi 5 minut restovat.
- Do směsi přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, scezenou pšenici a zalijeme vývarem. Osolíme, opepříme a vaříme asi 15 minut. Nakonec přidáme drcená rajčata a na polovinu rozkrojené kapustičky. Vaříme do změknutí asi dalších 20 minut.
- Polévku podáváme posypanou strouhaným parmazánem.
