Losos s citrusy a americkým bramborem
Omega-3 mastné kyseliny a vitamin D v lososovi působí protizánětlivě a posilují imunitu. Citrusy jsou zdrojem řady vitaminů.
Ingredience:
- 500 g menších brambor
- olivový olej
- 800 g filetů z lososa vcelku
- sůl
- pepř
- 1 limetka
- 1 citron
- 2 lžíce najemno nasekané hladkolisté petrželky
Pracovní postup:
- Brambory očistíme kartáčkem pod tekoucí studenou vodou, nakrájíme je na měsíčky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Pak je scedíme, zakápneme olivovým olejem a zlehka promícháme.
- Lososa osušíme papírovou utěrkou, osolíme, opepříme, lehce potřeme olivovým olejem a posypeme hladkolistou petrželkou.
- Filet položíme kůží dolů do zapékací mísy, poklademe ho plátky citronu a limety, obložíme předvařenými bramborami a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut.