Ingredience
Postup
- Hrušky oloupeme a zespodu opatrně vykrojíme jadérka a středy. Do hrnce nalijeme asi 1000 ml vody, přidáme cukr a koření a přivedeme k varu.
- Do vroucí vody vložíme hrušky a na mírném ohni vaříme 10-15 minut. Pak hrnec odstavíme z plotny a hrušky necháme vychladnout v odvaru.
- Mezitím v pánvi utavíme cukr na světlý karamel. Za stálého míchání přilijeme horkou smetanu, máslo a sůl a provaříme cca 5 minut. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
- Hrušky vyjmeme z nálevu, položíme je na talířek a zalijeme smetanovým karamelem. Můžeme doplnit např. tvarohem nebo zakysanou smetanou. Ihned podáváme.
