Rostou? Čerstvé houby oceníte v polévce, sekané i na topinkách

Patříte-li k těm, kdo před obyčejnými procházkami přírodou dávají přednost cílenému prozkoumávání lesních podrostů s cílem odhalit nenápadně se krčící sametové klobouky, určitě se v posledních dnech radujete. Vlhké počasí je pro růst hub ideální, ale co s nimi?

Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Rostou jako z vody, ale doma už se všichni ošklebují nad obligátní smaženicí, chce to prostě změnu. Trávíte-li léto na chalupě, určitě nestojíte o to, abyste museli stát dlouhé hodiny u sporáku. Pokud disponujete pečicí troubou nebo aspoň remoskou, určitě vyzkoušejte houbovou sekanou.

Na rozdíl od té tradiční masové je mnohem šťavnatější a má bohatší chuť. Podávat ji můžete s vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo třeba jen krajícem chleba. 

Další chalupářskou klasikou je houbový guláš „co dům dal“. My doporučujeme přidat do něj i grilované papriky, které promění obyčejné jídlo v luxusní prázdninovou hostinu.

Pokud se vám na zahradě urodily cukety nebo patisony, můžete je do guláše směle přidat také. Toto jídlo se připravuje klasicky na plotně, ale nic vám nebrání nechat guláš dusit pod poklicí v troubě, nebo ho zkuste s dětmi připravit v kotlíku venku na ohništi. 

Trochu více práce, ale také o poznání větší gurmánský zážitek, přinese příprava masa na houbách. Doporučujeme hovězí, ale s lesními plody si dobře rozumí i vepřové nebo třeba krůtí maso. 

Libové hovězí je vhodné prošpikovat špekem, bude pak doslova „jako dort“. Nešetřete kořením nebo bylinkami, slavnostní pokrm se vám odvděčí dokonalou chuťovou harmonií.

Tip: Vyznáte se v houbách? Víte, které sbírat a které raději nechat v lese? Otestujte si své znalosti v našem kvízu.

Čerstvé houby se také skvěle hodí na přípravu rychlého pohoštění pro návštěvu, připravte topinky nebo tousty. Zkuste třeba tento recept, který báječně kombinuje rozmanité chutě. Pikantnost jednohubkám dodává chilli paprička a eleganci zase rozmarýn a gouda.  

Tip: Nezpracované houby můžete zamrazit nebo usušit. Jak postupovat se dozvíte například v tomto článku.

Autor:
  • Nejčtenější

Jak poznat černý kašel

9. listopadu 2013,  aktualizováno  15.3 11:04

Záchvaty kokrhavého, zajíkavého kašle, které mohou trvat až půl roku. Mnohdy je nemoc spojena se...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

13. března 2024  21:50

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Příběh Zdeňka: Chci se stát otcem, moje žena je proti. Kamarádka nabízí řešení

18. března 2024

Vždycky když slyším o tom, jak si ženy stěžují na muže, kteří nechtějí mít děti, tak se musím...

Zhubla 35 kilogramů. Připadám si teď mladší a plná energie, říká Petra

12. března 2024

Petra vyzkoušela spoustu diet. Dokonce docházela i za výživovým poradcem, ale zhubla jen částečně....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Orgasmus zažijete i při sportu a další zajímavosti ze světa ženského vyvrcholení

14. března 2024

V sexuálním životě sice orgasmus nemusí hrát hlavní roli, ovšem jestli něco vede ke šťastnému...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Muffiny z velikonoční nádivky

Muffiny z velikonoční nádivky

Střední

60 min

Upečte letos na Velikonoce místo klasické nádivky tyto slané muffiny.

Jehněčí hřbet s kroupami

Jehněčí hřbet s kroupami

Střední

60 min

Máte rádi jehněčí maso? Pokud ano, vyzkoušejte recept na jehněčí hřebínky.

Pošírovaná vejce s játry na víně a bramborovou omáčkou

Pošírovaná vejce s játry na víně a bramborovou omáčkou

Lehké

35 min

Snadný a velmi chutný recept na játra v bramborové omáčce.

Jarní polévka s bylinkovým svítkem

Jarní polévka s bylinkovým svítkem

Střední

60 min

Báječný vývar plný zeleniny s nadýchanou palačinkou určitě vyzkoušejte. Nakopne vás.

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě nedávno dala definovat...