Grilovaná kuřecí křídla v asijské marinádě
Zkuste tentokrát grilovačku v asijském duchu, kombinace sladkých, slaných a kyselých chutí vás dostane.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 45 min
bez marinování
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1577 KCal
72 %
66 %
-
Energie
6598 KJ
72 %
66 %
-
Sacharidy
106,5 g
121 %
107 %
-
Vláknina
18,3 g
61 %
61 %
-
Bílkoviny
100,3 g
159 %
147 %
-
Tuky
80,3 g
124 %
115 %
-
nasycené
22,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do kastrolu dáme zázvor, olej, ocet, mirin, cukr a 500 ml vody. Vše přivedeme k varu a povaříme asi 10 minut do zhoustnutí. Křídla omyjeme a rozkrojíme v kloubu. Vložíme je do horké marinády a necháme asi 30 minut marinovat.
- Houby osolíme a pokapeme olejem. Karotky očistíme a krátce spaříme ve vroucí osolené vodě. Kukuřičné klasy slijeme z nálevu.
- Marinovaná křidélka napícháme na jehly. Položíme je na rozehřátý gril a opékáme asi 20 minut. Během opékání je otáčíme. Pak k masu rozložíme na gril i houby a opékáme je asi 10 minut do změknutí.
- Grilovaná křidélka potřeme miso pastou. Posypeme je sezamem a nadrobno nakrájenou chilli papričkou. Podáváme je se zeleninou a grilovanými houbami, posypané nakrájenou jarní cibulkou a zelenými výhonky.
